| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2014 | Análisis de especies animales y vegetales, incluyendo transgénicos, en matrices alimentarias de consumo masivo | San Martín, Fabiana |
| 2022 | Aportes para el control de calidad del hormigón reforzado con fibras de acero | Christoff, Sara; Dall´Oglio, Ramiro; Hernández, Camilo |
| 1986 | Aprovechamiento tecnológico de la merluza azul (Micromesistius australis) | Fernández, Sonia |
| 1999 | La calidad de frutos y productos agroalimenticios como exigencia del derecho agrario de fines del siglo XX | Victoria, María Adriana |
| 1959 | Calidad de la leche y su estimación correcta | Tomeo Ibarra, Humberto P. |
| 2010 | Características de los registros del personal de enfermería en la historia clínica en cuanto a su calidad | Cancela, Alejandra; Fontán, Verónica; Martins, Analía; Piriz, Yohanna; Vittola, Magela |
| 2020 | Construcción naval en Uruguay : Seguimiento de un modelo de gestión 2013 | La Paz Pérez, Paula |
| 2016 | Control de calidad de vacunas de uso en animales de producción | Urse Fernández, Juan Manuel |
| 2023 | Control de calidad preliminar de hierbas in natura comercializadas en Uruguay. Casos de estudio: manzanilla, marcela y tilo | Figliolo, Rossina; Besil, Natalia; Da Luz-Graña, Claudia; Martínez, Gastón; Porley, Guzmán; Migues Borghini, Ignacio; Cesio, Verónica; Heinzen, Horacio |
| 2015 | Control de calidad y evaluación de la eficacia terapéutica de hemocomponentes en el Hospital de Clínicas durante mayo-septiembre de 2015 | De Los Santos, Romina; Gaudin Rojas, Lidia; González, Natalie; Reolón, Sofía; Soto, Vanesa |
| 2013 | Detección de leche bovina y maíz genéticamente modificado en quesos de cabra | Correa, Josefina |
| 2005 | Determinación de la calidad microbiológica de la miel | Ferrer Vera, Paula; Morales Petersen, Macarena |
| 1979 | Efecto de diferentes temperaturas e incubación (5°C, 3°C , 37°C y 45°C ) en la calidad de las leches pasteurizadas | Sosa de Caruso, Nenufar; Feder, Anita |
| 1975 | Escaso valor de la prueba de azul de metileno en el control bacteriológico de leches crudas | Sosa de Caruso, Nenufar; González, Dora; Feder, Anita; Muñoz, D |
| 1990 | Evaluación de frescura en pescado empleando el valor "K" | Panuncio, Alicia |
| 2015 | Evaluación de la frescura por método sensorial en viejas de agua (familia Loricariidae) | Alcántara Crapuchett, Mariana; Quintán de Mello, Magela |
| 2007 | La gestión de competencias en los procesos de certificación de calidad de la industria uruguaya | Pucci, Francisco; Levin, Rodolfo; Trajtenberg, Nicolás; Bianchi, Carlos |
| 2009 | Grado se satisfacción de la población de adolescentes embarazadas y puéperas en el primer nivel de atención | Bruzzone, Gerardo; García, Stefania; Lesina, María Inés; Lezue, Mariajose; Oyarvide, Carlos |
| 2003 | Implementación de un plan HACCP y optimización de procesos en una planta de pescado ahumado para exportación | Ripoll, A; Pollak, Andrea; Pereira, Graciela |
| 2000 | Implementación de un plan HACCP y optimización de procesos en una planta de pescado ahumado para exportación | Ripoll, A; Pollak, Andrea; Pereira, Graciela |
| 1979 | Influencia del predominio de ciertos psicrotrofos en las pruebas de reducción de colorantes en leches crudas | Sosa de Caruso, Nenufar; Feder, Anita |
| 2009 | Informe de investigación :Aplicación de los Estándares Globales en la Facultad de Enfermería de la UDELAR. Una contribución a la mejora de calidad institucional | Falcón, Silvina; Fernández, Mara; Ferre, Fernando; Scott, Nadia; Suárez, Beatriz |
| 1990 | Inspección de alimentos marinos en EEUU : acciones conjuntas F.D.A. - N.O.A.A | Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Fish Utilization and Marketing Service |
| 1987 | Inspección y control de calidad | Bertullo, Enrique |
| 1989 | Inspección y control de calidad de productos pesqueros en Uruguay | Avdalov, Nelson |
| 1995 | Instrumentación del Programa de Análisis de Riesgos. Plan basado en el Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la industria pesquera del Uruguay | Bertullo, Enrique; Ripoll, A |
| 1990 | Nuevas reglamentaciones sanitarias para productos pesqueros regirán en la comunidad económica europea a partir de 1992 | Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Fish Utilization and Marketing Service |
| 1959 | Observaciones sobre conservación de membrillo y su influencia en la calidad del dulce | Bergeret, Gualberto; Babuglia, Washington; Campiglia, Pascual; Bonomo, Jacobo |
| 1987 | Planificacion del control de calidad en la industria pesquera | Avdalov, Nelson |
| 1987 | Preservacion de alimentos por irradiacion | Avdalov, Nelson |
| 1993 | Principios del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control aplicados a la industria pesquera | Avdalov, Nelson |
| 1995 | Situación del Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP) en América Latina y el Caribe, y su relación con las exigencias de los mercados importadores dentro y fuera de la región | Avdalov, Nelson |
| 2015 | ¿Son seguros los registros de enfermería, en las historias clínicas pediátricas del Hospital de Bella Unión, durante el período marzo-abril 2015? | Albano, María Luisa; Bagnasco, Karina; Goro, Selva Gladys; Robales, Wilden; Roig, Carina Anahí |
| 1990 | Tiempo de guarda del pescado en hielo : velocidad de enfriamiento del pescado enhielado | Chacón, C; Meléndez, B; Castro, M; Salas, J; Romero, C; Bertullo, Enrique |
| 2013 | Valoración microbiológica en superficie de la piel y cavidad abdominal durante el proceso de putrefacción en especies de pescados dulceacuícolas de valor comercial del río Uruguay | Amorín Sención, Matías Gabriel |
| 1995 | Verificación de un plan HACCP en anillas de calamar | Brugnoli, Ernesto |
