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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44270
Cómo citar
| Título: | Aprovechamiento tecnológico de la merluza azul (Micromesistius australis) |
| Autor: | Fernández, Sonia |
| Tipo: | Artículo |
| Descriptores: | MERLUZA, MERLUCCIUS AUSTRALIS, PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA, RECURSOS ALIMENTARIOS, ALIMENTACION HUMANA, CONTROL DE CALIDAD, URUGUAY |
| Fecha de publicación: | 1986 |
| Editorial: | Udelar. FV. IIP |
| EN: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1986, (1), 21-23 |
| Citación: | Fernández, S. Aprovechamiento tecnológico de la merluza azul (Micromesistius australis). Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1986, (1), 21-23 |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria |
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