El Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras es una publicación seriada de carácter académico e institucional, editado por el Instituto de Investigaciones Pesqueras "Prof. Dr. Victor Bertullo" de la Universidad de la República. Facultad de Veterinaria. El título se encuentra discontinuado por el momento.
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2011 | Editorial | Cabrera, Perla A |
| 2011 | Marcadores moleculares de daño genético en tortuga verde (Chelonia mydas) del area marino-costera protegida Cerro Verde e islas de La Coronilla, Rocha | Borrat, V; Villar, S; Marquez, A; Martínez-Souza, G; Fallabrino, Alejandro; Novello, A |
| 2011 | Desarrollo de emprendimientos productivos de procesamiento de pescado en el oeste de Montevideo | Cabral, A; Campot Kollhof, José Eduardo; Curto, Natalia; López, H; Mancini, M; Pignataro, Gabriela; Pollak, Andrea |
| 2011 | Análisis comparativo entre empanados elaborados a partir de pulpa de pescado lavada y sin lavar | Panuncio, Alicia; Alzugaray, María Fernanda; Olivera, L; Niell, C |
| 2011 | Avances sobre la composición lipídica y evaluación de frescura en peces del Río Uruguay | Elichalt, Marta; Dragonetti Saucero, José Pedro; Russo, Mónica; Friss de Kereki, Cristina |
| 2011 | Análisis de situación de la pesca artesanal en puerto La Paloma y su entorno (período 2007-2011) | Larrosa, Andrés; Losada, Leticia; Fernández, Sonia |
| 2011 | Variabilidad diaria y estacional de la asamblea de peces juveniles del estuario del arroyo Pando (Canelones) | Gurdek, Rodrigo; Acuña, Alicia |
| 2011 | Comparación entre cuatro densidades de siembra para mantenimiento invernal de Carassius auratus (Pisces, Cyprinidae) en tanques de cemento | Carnevia, Daniel; Costa, M |
| 2011 | Ciclo biológico de Dicrogaster fastigatus (Digenea: Haloporidae), parásito de la lisa (Mugil platanus) en la costa de Montevideo | Lado, Paula; Carnevia, Daniel; Perretta, Alejandro; Casás, G; Letamendía Tourné, Maite; Castro, Oscar |
| 2011 | Mixosporidiosis causada por Henneguya sp. en sábalos Prochilodus lineatus (Pisces, Prochilodontidae) de Uruguay | Carnales Zapata, Daniela; Chiavino, C; Chiavino, E; Carnevia, Daniel; Perretta, Alejandro |
| 2011 | Comparación de la sensibilidad a antibióticos de bacterias Gram negativas que afectan a peces ornamentales de criadero y de comercios | Letamendía, M; Carnevia, Daniel; Delgado, Estela |
| 2011 | Evaluación sensorial de la frescura en Illex argentinus | Dragonetti Saucero, José Pedro; Friss de Kereki, Cristina; Py, M |
| 2011 | Elaboración de surimi a partir de pescadilla de calada (Cynoscion guatucupa) | Panuncio, Alicia |
| 2011 | Presencia de Cystidicoloides fischeri (Travasos, Artigas and Pereira, 1928) (Nematoda, Spirurina, Cystidicolidae) en peces de la represa de Salto Grande | Meléndez, A; Venzal, J.M; Félix, M.L; Leites, V |
| 2011 | Informe preliminar : evaluación sensorial de la frescura en peces de agua dulce | Dragonetti Saucero, José Pedro; Friss de Kereki, Cristina; Pinacchio, G |
| 2011 | Ensayo de utilización de homeopatía en el control de ectoparásitos del goldfish (Carassius auratus) | Carnevia, Daniel; Cundines, N |
| 2011 | Resultados preliminares del estudio del parasitismo de una población de bagre negro (Rhamdia quelen) por Argulus sp. en una laguna artificial de Ciudad de la Costa, Canelones | Casás, Gustavo Miguel; López, José Fernando |
| 2011 | Atlas para la identificación de filetes de pescado, comercializados en Montevideo | Carbia Caamaño, Ana Lucía; Silveira, C; Dragonetti Saucero, José Pedro; Friss de Kereki, Cristina |
| 2011 | Evaluación de la vacunación contra Aeromonas hydrophila en Carassius auratus | Rodríguez Canale, María Carolina; Sánchez, P; Perretta, Alejandro; Carnevia, Daniel |
| 2011 | El "camarón caramelo" Lysmata bahia (Decopoda: Caridea: Hippolytidae) en aguas uruguayas : resumen | Scarabino, Fabrizio; Trinchin Tabárez, Romina; Rabellino, Javier; Serra, Wilson S; Leoni, Valentina; Segura, Angel M; Fabiano, Graciela; Ortega, Leonardo; Carranza, A; Rhyne, A |
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