https://hdl.handle.net/20.500.12008/43060 Mon, 23 Feb 2026 23:09:15 GMT 2026-02-23T23:09:15Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/44353 Título: Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (27), 2009 Autor: Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras Descripción: Continúa Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras Contiene: Prof. Dr. Víctor H. Bertullo : (1929-1979) / José Pedro Dragonetti Saucero. -- Procesamiento primario de Corbicula fluminea / J. P. Dragonetti ... [et al.]. -- Evaluación organoléptica de filetes de esturión siberiano (Acipenser baerii) / J. P. Dragonetti ... [et al.]. -- Rendimiento del tiburón azul (Prionacea glauca) al desollado / A. Benitez ... [et al.]. -- Implicancia del patrón de intersexualidad en el cultivo de la langosta exótica Cherax quadricarinatus (Crustacea: Decapoda) en Uruguay / E. Delgado, D. Carnevia. -- Camarón rosado (Farfantepenaeus paulensis) : 2009, una zafra excepcional / O. Santana, S. Silveira, G. Fabiano. -- Pescadilla de calada (Cynoscion guatucupa) ahumada en caliente / A. Panuncio. -- Validación tecnológica del proceso productivo de anchoita (Engraulis anchoita) salada con maduración. / S. Fernandez ... [et al.]. -- Estudio de correlación de variables en el proceso de salado con maduración de Anchoita (Engraulis anchoita). / S. Fernandez, N. Baker, G. Delgado. -- Investigación de parámetros químicos para evaluar frescura en caracol fino (Zidona dufresnei) / S. Fernández, L. Souza, F. Ganuza. -- Estado sanitario de ostras y abalones de cultivo en Chile / Mariel Campalans ... [et al.]. -- Primera experiencia de infección experimental de esturión siberiano (Acipencer baeri) con Streptococcus dysgalactiae / A. Perretta, M. Letamendía, D. Carnevia. -- Cultivo de brótola Urophycis brasiliensis : crecimiento durante la fase engorde / M. Bessonart ... [et al.]. -- "Bacteriosis cutánea" en peces ornamentales asociada a mortalidad en criaderos de Montevideo : 1. Aspectos semiológicos y microbiológicos / Daniel Carnevia, M. Letamendía, A. Perretta. -- Detección del género Aeromonas (Bacteria, Aeromonadaceae) en organismos acuáticos de interés comercial en Uruguay / M. Letamendía ... [et al.]. -- Podredumbre bacteriana de las aletas por Aeromonas hydrophila/caviae en brótola, Urophycis brasiliensis (Pisces: Gadiformes: Phycidae) : primer diagnóstico en Uruguay / Daniel Carnevia, Maite Letamendía, Alejandro Perretta. -- Identificación de ectoparásitos en Carassius auratus introducidos ilegalmente al Uruguay : primer avance / K. Guedes, L. Pereira, Daniel Carnevia. -- Titulación de anticuerpos en esturiones vacunados contra Streptococcus iniae / M. Cattáneo ... [et al.]. -- Infección experimental de peces ornamentales con Streptococcus dysgalactiae equisimilis : primer ensayo / A. Perretta, M. Letamendía, D. Carnevia. -- Epizootia por Ambiphrya sp. (Protozoa: Ciliophora: Sesiloidea) afectando lisas (Mugil platanus) en condiciones de cultivo : descripción de caso / Daniel Carnevia ... [et al.]. -- Análisis de casos de "Podredumbre bacteriana de las aletas" (fin rot) en peces ornamentales de Uruguay / Maite Letamendía Tourné, A. Perretta, D. Carnevia. -- Balance pesquero (1969/2009) / Gastón Casaux. -- Desarrollo morfológico del huevo y la larva del lenguado : Paralichthys orbignyanus / H. Kinoshita ... [et al.]. -- Composición de ácidos grasos de larvas de bagre negro alimentadas con nauplios de artemia y/o microdietas / M. Salhi y M. Bessonart. -- Variaciones del contenido de cadmio en manto de calamares en relación al modo de captura y al proceso tecnológico / H. Giudice, M. Salhi, C. Piastra. -- Algunos aspectos fisiológicos e inmunológicos en el desencadenamiento de la enfermedad del invierno en la dorada, Sparus aurata / Adriana Hernández. -- Bonamia sp. : un parásito que mata ostras desvela a los biólogos... la saga continúa en el Golfo San Matías!!! / Mariana A. Kroeck. Thu, 01 Jan 2009 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12008/44353 2009-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/44352 Título: Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (28), 2011 Autor: Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras Descripción: Continúa Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras Contenido: Nota. -- Editorial / Perla A. Cabrera Stábile. -- Efecto del tipo de alimento y la densidad en el alevinaje de pejerrey, Odontesthes bonaerensis / Daniel Carnevia, L. Gutierrez. -- Comparación entre cuatro densidades de siembra para mantenimiento invernal de Carassius auratus (Pisces, Cyprinidae) en tanques de cemento / Daniel Carnevia, M. Costa. -- Comparación de la masculinización de tilapia Oreochromis niloticus (Osteichthys: Cichlidae) utilizando metiltestosterona en forma de baño y en el alimento. Primer avance / K. Lombardo ... [et al.]. -- Reversión sexual de tilapia (Oreochromis niloticus) con 17 alfa-metil testosterona en Salto (Uruguay) / J. Vilches. -- Registros de carpa común (Cyprinus carpio carpio) en la laguna de Rocha (Uruguay) / G. Fabiano ... [et al.]. -- Variabilidad diaria y estacional de la asamblea de peces juveniles del estuario del arroyo Pando (Canelones) / Rodrigo Gurdek, Alicia Acuña. -- Ocurrencia de juveniles de corvina (Micropogonias furnieri) en una zona de la costa atlántica uruguaya (Punta del Diablo) / Javier Rabellino ... [et al.]. -- Corbicula fluminea en la Laguna de Rocha (Uruguay) / Graciela Fabiano ... [et al.]. -- Presencia sostenida de Stellifer rastrifer (Jordan, 1889) (Perciformes: Sciaenidae) en aguas uruguayas / Romina Trinchin ... [et al.]. -- Conocimiento sobre los hidroides de aguas uruguayas (Cnidaria: Hydrozoa: Anthoathecata y Leptothecata) / Valentina Leoni ... [et al.]. -- Primer registro de Chiasmodon microcephalus Norman, 1929 (Perciformes: Chiasmodontidae) en aguas uruguayas / Marcos Nieddu. -- Sensibilización y participación de actores locales en la conservación y manejo sustentable de los recursos costeros de la Cuenca del Plata / A. Cabral ... [et al.]. -- El "camarón caramelo" Lysmata bahia (Decopoda: Caridea: Hippolytidae) en aguas uruguayas : resumen / F. Scarabino, R. Trinchin, J. Rabellino, W.S. Serra, V. Leoni, A. Segura, G. Fabiano, L. Ortega, A. Carranza y A. Rhyne. -- Evaluación de la vacunación contra Aeromonas hydrophila en Carassius auratus / C. Rodríguez ... [et al.]. -- Marcadores moleculares de daño genético en tortuga verde (Chelonia mydas) del area marino-costera protegida Cerro Verde e islas de La Coronilla, Rocha / V. Borrat ... [et al.]. -- Ensayo de utilización de homeopatía en el control de ectoparásitos del goldfish (Carassius auratus) / D. Carnevia, N. Cundines. -- Comparación de la sensibilidad a antibióticos de bacterias Gram negativas que afectan a peces ornamentales de criadero y de comercios / M. Letamendía, D. Carnevia, E. Delgado. -- Primer registro de Dicrogaster fastigatus Tatcher & Sparks, 1958 (Digenea: Haploporidae) en Uruguay / P. Lado ... [et al.]. -- Resultados preliminares del estudio del parasitismo de una población de bagre negro (Rhamdia quelen) por Argulus sp. en una laguna artificial de Ciudad de la Costa, Canelones / G. Casás, J. López. -- Ciclo biológico de Dicrogaster fastigatus (Digenea: Haloporidae), parásito de la lisa (Mugil platanus) en la costa de Montevideo / P. Lado ... [et al.]. -- Parasitosis de potencial zoonótico en peces de la región de Salto Grande / A. Meléndez ... [et al.]. -- Datos sobre la infección de Prosthenhystera obesa (Digenea: Callodistomidae) en Salminus brasiliensis (Characiformes: Characidae) en el río Uruguay / J.M. Venzal ... [et al.]. -- Mixosporidiosis causada por Henneguya sp. en sábalos Prochilodus lineatus (Pisces, Prochilodontidae) de Uruguay / D. Carnales ... [et al.]. -- Presencia de Cystidicoloides fischeri (Travasos, Artigas and Pereira, 1928) (Nematoda, Spirurina, Cystidicolidae) en peces de la represa de Salto Grande / A. Meléndez. -- Desarrollo de un plan HACCP para una planta de producción de caracol marino Zidona dufresnei emplazada en la Bahía de Montevideo, Uruguay / E. Vedovatti ... [et al.]. -- Avances sobre la composición lipídica y evaluación de frescura en peces del Río Uruguay / Marta Elichalt ... [et al.]. -- Informe preliminar : evaluación sensorial de la frescura en peces de agua dulce / J.P. Dragonetti, C. Friss de Kereki, G. Pinacchio. -- Evaluación sensorial de la frescura en Illex argentinus / J.P. Dragonetti, C. Friss de Kereki, M. Py. -- Atlas para la identificación de filetes de pescado, comercializados en Montevideo / A. Carbia ... [et al.]. -- Desarrollo de emprendimientos productivos de procesamiento de pescado en el oeste de Montevideo / A. Cabral, J. Campot, N. Curto, H. López, M. Mancini, G. Pignataro y A. Pollak. -- Elaboración de surimi a partir de pescadilla de calada (Cynoscion guatucupa) / Alicia Panuncio. -- Análisis comparativo entre empanados elaborados a partir de pulpa de pescado lavada y sin lavar / A. Panuncio ... [et al.]. -- El proceso de enseñanza-aprendizaje y el trabajo multidisciplinario para proyecto de planta de industrialización de pescado / M. Rodríguez, A. Panuncio. -- Aportes académicos para estimular el atractivo y generar conciencia ambiental en alumnos de practicantados y pasantías de pesca en la Región Este / S. Fernández, J. Vitancurt, R. Pacheco. -- Análisis de situación de la pesca artesanal en puerto La Paloma y su entorno (período 2007-2011) / A. Larrosa, L. Losada y S. Fernández Sat, 01 Jan 2011 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12008/44352 2011-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/44351 Título: Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (26), 2006 Autor: Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras Descripción: Continúa Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras Contenido: Vinculación de la Universidad de la República con el sector productivo. Sector pesca y acuicultura / E. Bertullo. -- Desarrollo tecnológico de productos pesqueros análogos / E. Bertullo, A. Pollak, D. Gilardoni, F. Gómez y C. Cantera. -- Informe tecnológico : desarrollo tecnológico de carne de esturión (Acipenser baerii y Acipenser ruthenus) ahumada / E. Bertullo, S. Fernández, J. Campot, F. Gómez y A. Pollak. Sun, 01 Jan 2006 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12008/44351 2006-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/44350 Título: Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (24), 2003 Autor: Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras Descripción: Continúa Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras Contiene: Comparación entre cuatro densidades de siembra para mantenimiento invernal de Carassius auratus (Pisces, Cyprinidae) en tanques de cemento / Daniel Carnevia, M. Costa. -- Desarrollo del sistema HACCP en la producción de carcasas y ancas de rana toro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) congeladas : resumen / C. Friss de Kereki, J.P. Dragonetti y R. Mazzoni. -- Determinación de la dosis terapéutica y dosis letal 50 para formol en el tratamiento de juveniles de lisa, Mugil platanus (Pisces, Mugilidae) : resumen / D. Carnevia. -- Desarrollo tecnológico de productos alimenticios ahumados a partir de carne de esturión (Ascipenser spp.), cultivado en Uruguay : resumen / E. Bertullo, N. Avdalov, J. Campot, A. Pollak, F. Gómez y J. Alcalde. -- Desarrollo tecnológico de productos pesqueros análogos con el sector productivo : resumen / E. Bertullo, N. Avdalov, A. Pollak, D. Gilardoni y F. Gómez. -- Efectividad del formol en el tratamiento de ectoparásitos de juveniles de lisa Mugil platanus (Pisces, Mugilidae) : resumen / D. Carnevia. -- Epizootia de ulceras por flexibacterias y hongos en la nariz de rana toro (Rana catesbeiana) engordadas en sistema de jaulas con piso inundado : resumen / D. Carnevia y R. Mazzoni. -- Ensayo de larvicultura de pejerrey grande de agua dulce (Odonthestes bonariensis) mantenidos a tres niveles de salinidad : resumen / D. Carnevia, N. Cundines y E. Varela. -- Implementación de un plan HACCP y optimización de procesos en una planta de pescado ahumado para exportación / Amador Ripoll, Andrea Pollak y Graciela Pereira. -- Informe de avance sobre el estudio de las Bases Nitrogenadas Volátiles Totales en especies acuáticas emergentes en el mercado nacional : resumen / J.P. Dragonetti, C. Friss de Kereki y R. Puentes. -- Nota sobre la pesquería de Pleoticus muelleri (Bate, 1888) (Crustácea: Decapoda: Solenoceridae) en La Paloma (Uruguay) : resumen / O. Santana, M. López Soullier y G. Fabiano. -- Parasitosis por Lernaea cyprinacea (Crustácea, copepoda, lernaeidae) en Carassius auratus (Pisces, cyprinidae) comercializados en Montevideo, primer diagnóstico en Uruguay : resumen / D. Carnevia y G. Speranza. -- Resistencia a diversos antibióticos de cepas de Aeromonas hydrophila (Bacteria, aeromonadaceae) aisladas de peces ornamentales de Uruguay : resumen / L. Chaves y D. Carnevia. -- Resultados preliminares del proyecto Optimización del Proceso de obtención de carne de cangrejo azul (Callinectes sapidus) en las pesquerías artesanales de las lagunas costeras salobres de Rocha / Cristina Friss de Kereki, José Pedro Dragonetti Saucero, Sonia Fernández y C. López. -- Seasonal variations in parasites found in mullet (Mugil platanus Günther, 1880) juveniles captured on the Uruguayan coast of the River Plate : resumen / D. Carnevia y G. Speranza. -- Variaciones anuales en la abundancia de Penaeus paulensis y Callinectes sapidus (Crustácea: Decapoda) en las lagunas costeras salobres del Uruguay : resumen / O. Santana y G. Fabiano. -- Aplicación de la enseñanza para la comprensión en los cursos del Ciclo Orientado Plan 98 : resumen / J.P. Dragonetti y C. Friss de Kereki. -- Avances del trabajo de diagnóstico de la pesca artesanal en sus aspectos ambientales y productivos : resumen / S. Fernández, C. Friss de Kereki, A. Pollak, E. Varela, J. Campot y A. Perretta. -- Desarrollo tecnológico y capacitación en tecnología de productos pesqueros y de la acuicultura : resumen / E. Bertullo y G. Güida. -- Evaluación basada en problemas aplicada al Curso de Tecnología de los Productos de la Pesca : resumen / J.P. Dragonetti y C. Friss de Kereki. -- Mejora de la calidad de vida de los pescadores del Área Protegida Laguna de Rocha. Proyecto de Enseñanza para estudiantes radicados en el interior. Comisión Sectorial de Enseñanza y Actividades en el Medio (CSEAM) : resumen / S. Fernández y J. Vitancurt. -- Pasantías de pesca en el departamento de Rocha : resumen / S. Fernández. -- Talleres, cursos y congresos de la Red Iberoamericana de Tecnología de Productos Pesqueros (RITAP) : resumen / S. Fernández Amorín y E. Bertullo. -- Análisis de las normas de bioseguridad aplicadas a la industria pesquera : resumen / E. Bertullo y N. Avdalov. -- Aplicación de un modelo sostenible para la pesca artesanal : uso de tecnologías simples de procesamiento. Resumen / Sonia Fernández y Javier Vitancurt. -- Composición del descarte de la flota pesquera de caracoles marinos en el Uruguay / A. Ripoll, G. Fabiano, G. Riestra y O. Santana. -- Consideraciones sobre el desarrollo de la acuicultura marino-costera en el Uruguay : resumen / E.Bertullo y D. Carnevia. -- Desarrollo de la planta piloto para alimentos pesqueros y acuicultura : resumen / E. Bertullo, Ripoll, A. y Pollak, A. -- Ectoparásitos hallados en Gymnogeophagus meridionalis (Pisces, cichlldae), capturados en Uruguay y mantenidos en laboratorio : resumen / D. Carnevia. -- Enfermedades diagnosticadas en peces ornamentales tropicales de criaderos de Uruguay: I.Parasitosis / D.I, Carnevia, G Speranza. -- Identificación de bacterias que afectan peces ornamentales tropicales en Uruguay. Primer avance / L. Chaves, Daniel Carnevia y Cristina Friss de Kereki. -- Mantenimiento de reproductores de pejerrey, Odonthestes bonariensis (Pisces. Atherinidae) en cautiverio : resumen / D. Carnevia y M. Perdomo. -- Parásitos encontrados en bagre negro, Rhamdfa quelen (Pisces, pimelodidae), cultivados en Uruguay : resumen / D. Carnevia. -- Peces de captura incidental en la pesquería del caracol fino Zidona dufresnei en la plataforma continental uruguaya : resumen / G. Fabiano, G. Riestra, O. Santana, J.P. Lozoya y D. Carrizo. -- La pesca artesanal en La Paloma (Rocha, Uruguay): período 1999-2001. / E. Delfino, O. Santana y G. Fabiano. -- Prospectiva tecnológica aplicada a los productos pesqueros : resumen / E. Bertullo y N. Avdalov. -- La rastreabilidad y su aplicación a los productos pesqueros : resumen / E. Bertullo y N. Avdalov. -- Revisión del marco legal para el desarrollo de la acuicultura en Uruguay : resumen / E. Bertullo y D. Carnevia. -- Estudio de la situación de la mujer en el sector pesquero uruguayo : resumen / G. Pereira, S. Fernández, A, Abelenda, M. Spinetti, R. Foti, A. Pollak y A. Panuncio. -- Asistencia a los productores de peces ornamentales de Uruguay : resumen / D. Carnevia, G. Speranza, E. Varela y A. Rosso. -- Capacitación de obreros de la industria pesquera : resumen / A. Ripoll. -- Capacitación sobre piscicultura en el medio rural : resumen / D. Carnevia, R. Mazzoni, A. Rosso y G. Speranza. -- Extensión sobre ecosistemas acuáticos, recursos acuáticos, pesca y acuicultura : resumen / E. Bertullo. -- El rol de la mujer en la actividad pesquera artesanal uruguaya : resumen / S. Fernández. Wed, 01 Jan 2003 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12008/44350 2003-01-01T00:00:00Z