Listar por Materia CANAL DE LA RES
Mostrando resultados 1 a 19 de 19
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2006 | Bienestar de los bovinos en las etapas que circundan a la faena: identificación, caracterización y cuantificación de las lesiones traumáticas que afectan el ganado de carne en las etapas que circundan a la faena | Huertas, Stella |
| 2017 | Causas de decomisos en carcasas y vísceras bovinas | Hernández González, Viviana Noelia; Rodriguez Echeverría, Natalia |
| 2006 | Efecto de la duración del transporte y del tiempo de espera sobre la calidad de la canal y de la carne de vaquillonas en pastoreo | Oyharzabal Aunchayna, Carolina; Pioli Debat, Diego Andrés |
| 2005 | Efecto de la ovariectomía sobre el comportamiento productivo, calidad de la canal y de la carne de vacas Hereford sobre pasturas mejoradas | Alves Zapater, Jose Martin; Araujo Nocedo, Aparicio Manuel; Sosa Suarez, Gerardo Daniel |
| 2017 | Efecto de la sub-nutrición proteica durante la gestación de ovejas sobre el comportamiento y características de la carcasa de la progenie | Bergós Cremona, María Pilar; Rivero López, Angela Bettina |
| 2022 | Efecto de razas prolíficas y doble propósito en la calidad de la canal y de la carne de corderos pesados sobre un sistema de pastoreo intensivo | Navarro Altez, Nicolás Valentín; Marizcurrena Larroca, Bernardo Martín; Silvera Lima Destéffano, José Agustín |
| 2014 | Efecto del peso al destete y del biotipo en el desempeño de corderos en verano sobre pasturas sembradas | Bortagaray Panizza, Andrea María; Fraga Pacheco, Natalia; Rodríguez Vidal, Analía |
| 2021 | Eficiencia de conversión alimenticia de novillos terminados a corral parasitados, parasitados tratados o libres de Fasciola hepatica | Ubios, Diego |
| 2016 | Estudio comparativo de las canales y cortes ovinos en Uruguay, Australia y Nueva Zelanda, y formas de comercialización | Mangado Sanson, Ana Helena |
| 2007 | Estudio de frecuencia de lesiones traumáticas que aparecen en una planta de faena de bovinos | Carabajal, César Augusto; Lockhart, Bernardo; Navarro, Wilson Edgardo |
| 2016 | Evaluación de la calidad de la canal y la carne de ovinos texel y su comercialización | Chiesa Ferreira, Antonio Nelson; Chiesa Porras, Agustín |
| 2021 | Evaluación del efecto de un dispositivo intra-cervical en vacas y vaquillonas sobre la actividad reproductiva, ganancia de peso y calidad de canal y carne | Balmelli Chifflet, Mateo; Franco, Marcos Dutra da Silveira; Roca Silva, Serena |
| 2022 | Evaluación del tipo de maduración dry y wet durante 21 y 39 días sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne de cordero | Moraes, Camila Correa Leites de; Gutierrez Techera, Tamara; Lucas Torres, Lucy |
| 2010 | Identificación y cuantificación de los caracteres que afectan el pH de la carne vacuna en los meses de verano | Blanc Chalkling, María Patricia; Salsamendi Cabrera, Mariana |
| 2015 | Parámetros de calidad de la carne y la canal en ganado Aberdeen Angus del Uruguay | Vignale Centanino, Ignacio |
| 2021 | Prevalencia de Genes STX y Escherichia Coli productor de Toxina Shiga (STEC) en canales bovinas uruguayas | Trujillo Iglesias, Lucía |
| 2012 | Prevalencia y caracterización de machucones en la reses vacunas faenadas en plantas de Uruguay | Crosi Martínez, Gonzalo Gastón; Prado Gelpi, Martín Nicolás |
| 2018 | Programación fetal en el desarrollo muscular del cordero : efectos de la subnutrición materna y del sexo de la cría | Corrales Hlinka, María Florencia |
| 2015 | Tipos fibrilares y calidad instrumental de la carne en los principales músculos de la canal de corderos pesados | Ithurralde Lemes, Javier |
