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Autor(es)
2013
Aislamiento e identificación molecular de especies de levaduras No-Saccharomyces presentes en uvas
Godoy, Ana
2022
Análisis de peligros y puntos críticos de control aplicado a una playa de faena ovina
Marmo González, Federico Eduardo
2020
Aprovechamiento del cangrejo Siri (Callinectes sapidus Rathbun, 1896) por los pescadores artesanales de Laguna de Rocha y evaluación de la calidad microbiológica del producto
Collazo Aguirre, Lourdes
;
López Anchen, Gonzalo
2016
Calidad microbiológica de carne bovina envasada al vacío y refrigerada
Hernández Fernández, Fátima Marcela
;
Schneck Castera, María Victoria
2015
Caracterización de bacterias de Streptococcus thermophilus aisladas de leche cruda bovina, ovina y caprina
Blanco Güerchia, Patricia
2025
Caracterización de la actividad anticlostridial de cepas de Lacticaseibacillus y evaluación de su efectividad en quesos
Olivera, Jorge
2023
Caracterización de la actividad enzimática proteolítica de bacterias psicrótrofas aisladas de leche cruda de tanque de la Región Litoral-Norte del Uruguay
Silva Rodríguez, Alice da
;
Gregorio Fernández, Lucía
2013
Caracterización de la venta y condiciones higienico-sanitarias del pescado comercializado en la ciudad de Rivera
Henderson Von-Der Pütten, Barbara Virginia
2005
Determinación de la calidad microbiológica de la miel
Ferrer Vera, Paula
;
Morales Petersen, Macarena
2019
Efecto de tres tratamientos sobre la vida útil de carne picada envasada al vacío
Trabal López, Sofía María
2022
Efecto del ácido láctico sobre la carga microbiana de la carne envasada al vacío y refrigerada en 120 días
Falcón Mirales, Elbio Sebastián
;
Paz Villafán, Matías Federico
;
Perez Bentancur, José Andrés
2021
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en una planta de fraccionado de miel en el Departamento de Montevideo, Uruguay
Robert, Deborah
;
Silva, Diego
2016
Enfermedades de cultivos frutales del Uruguay : hongos endófitos, patógenos latentes y fitopatógenos
Sessa Jusid, Lucía
2013
Estudio de la microflora bacteriana y cambios fisicoquímicos en carne bovina envasada al vacío y almacenada en frío
Mateauda Nova, Jéssica Pamela
2012
Estudio de la presencia de levaduras Zygosaccharomyces en vinos de Uruguay
Urruty, Maia
2018
Estudio microbiológico en chacinados cocidos comercializados en ferias y su comparación con los comercializados en supermercados de distintas zonas de Montevideo
Bello Simmari, Soledad
;
Ferreira López Pintos, Aline
2019
Evaluación "in vitro" de la sensibilidad a diferentes fungicidas de cepas de Botrytis cinerea obtenidas de uvas Tannat
Marini Enrique, Ivanna
2022
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, Uruguay
Barneche Cirisola, Marisol
;
Villagrán Gago, Marcelo
2011
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos elaborados con leche ovina en el Campo Experimental N° 1, Migues, Canelones
Domenech, Agustín
;
Venturino, Mauro
2013
Evaluación de la calidad microbiológica de cortes bovinos envasados al vacío y mantenidos a temperatura de refrigeración
Delgado Pontet, Víctor Leonardo
;
Quartino Carrasco, Leonardo
