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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2000Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (19), 2000Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras
1995Situación del Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP) en América Latina y el Caribe, y su relación con las exigencias de los mercados importadores dentro y fuera de la regiónAvdalov, Nelson
2003Epizootia de ulceras por flexibacterias y hongos en la nariz de rana toro (Rana catesbeiana) engordadas en sistema de jaulas con piso inundado : resumenCarnevia, Daniel; Mazzoni, Rolando
1996Sanidad en el cultivo de rana toroCarnevia, Daniel
1999Plagas : fundamentos biológicos y aportes para su control en la industria alimentariaOlivera, Carlos J
1990Evaluación de frescura en pescado empleando el valor "K"Panuncio, Alicia
2003Resultados preliminares del proyecto Optimización del Proceso de obtención de carne de cangrejo azul ( Callinectes sapidus ) en las pesquerías artesanales de las lagunas costeras salobres de RochaFriss de Kereki, Cristina; Dragonetti Saucero, José Pedro; Fernández, Sonia; López, C
2003Desarrollo del sistema HACCP en la producción de carcasas y ancas de rana toro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) congeladas : resumenFriss de Kereki, Cristina; Dragonetti Saucero, José Pedro; Mazzoni, Rolando
2003Avances del trabajo de diagnóstico de la pesca artesanal en sus aspectos ambientales y productivos : resumenFernández, Sonia; Friss de Kereki, Cristina; Pollak, Andrea; Varela, E; Campot Kollhof, José Eduardo; Perretta, Alejandro
2003Mejora de la calidad de vida de los pescadores del Área Protegida Laguna de Rocha. Proyecto de Enseñanza para estudiantes radicados en el interior. Comisión Sectorial de Enseñanza y Actividades en el Medio (CSEAM) : resumenFernández, Sonia; Vitancurt, Javier

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