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Autor(es)
1942
Acción frío (Criolisis) en carne de bovino : posibilidad de su interpretación por algunos procedimientos físicos
Bregante, Libertario J
1911
Carnes ictéricas : casos en que debe decomisarse
Richelet, Juan E
2010
Comercialización internacional de carne ovina : una nueva perspectiva
Acosta, María del Lujan
;
Arretche, Alicia
2019
Composición en ácidos grasos de la carne proveniente de los músculos Psoas major, Gluteus medius y Longissimus dorsi de ovinos Criollos Uruguayos criados en campo natural
Mernies, Beatriz
2008
Cómo conceptúan el control sanitario los productores cárnicos en Uruguay. Estudio de caso de la región de Fraile Muerto
Velázquez, Daniel
1998
Cruzamientos para carne ovina : segunda parte
Bianchi, Gianni
1999
Curriculum de extensión en la cooperativa CADYL
Silbermann Gómez, Alfredo Ernesto
1972
Cursillo de Producción de Carne
Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía
2004
¿De que hablamos cuando hablamos de calidad de carne?
Garibotto, Gustavo
2017
Detección de Listeria monocytogenes en un rodeo de bovinos de carne con un caso de listeriosis nerviosa
Giles Bico, Mauricio
;
Rodríguez Oviedo, Victor Santiago
2022
Diagnóstico serológico de Toxoplasma gondii en jabalíes y cerdos asilvestrados del Uruguay
Burguez Fernández, Derlys Ximena
2009
Efecto de diferentes proporciones de pastura y grano en la dieta de corderas cruzas, sobre la calidad de la carne, particularmente referida al valor nutritivo de la misma
Silveira Rojas, Carolina
2009
Efecto de la estimulación eléctrica de la canal, sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne de novillos Hereford en pastoreo
Carrere Voulminot, Mateo
1999
Efecto de la presión de pastoreo sobre la ganancia de peso y eficiencia de utilización del forraje de novillos de tres edades
Brit Llado, Dardo A.
;
Mescia Mendivil, Marcelo
2003
Efecto de la suplementación con grano de maíz entero o molido y de la asignación de forraje sobre la performance de novillos Hereford pastoreando pasturas de calidad en el período otoño-invernal
Bartaburu Vignolo, Sebastián
;
Cooper Xavier, Pablo
;
Lanfranconi Pereira, Mauro
;
Olivera Uriarte, Leonardo
2019
Efecto de tres tratamientos sobre la vida útil de carne picada envasada al vacío
Trabal López, Sofía María
2009
Efecto del carnero utilizado sobre características productivas de la canal y de la carne de corderos pesados de diferente biotipo
Aguiar Cabrera, Antonio
;
Mondelli Bruno, Javier
1998
Efecto del nivel consumo de silo de maíz sobre el crecimiento y características de la carcasa en corderos Corriedale
Alvarez Cetrulo, Martín
;
Urdangarín Saratsola, Mario
2009
Efecto del tipo de alimentación en corderos Corriedale, castrados, bajo un sistema de confinamiento, sobre la calidad de la canal y la carne, enfatizando en los ácidos grasos
Monteverde Montaner, Juan Martín
2020
Estatus antioxidante de carne bovina uruguaya: influencia del sistema de producción, tipo de músculo y tiempo de maduración
Pirotti Corrales, Florencia Daniela
