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Autor(es)
2000
La agroindustria láctea en el Uruguay 1911-1943
Bertino, Magdalena
;
Tajam, Héctor
1993
La base agropecuaria en el sector agroindustrial lechero y sus perspectivas
Ferrari, José María
1997
Cambios tecnológicos ante la crisis del sistema taylorista fordista en el sector lácteo
Varela, Alejandra
2011
Caracterización de productores de queso artesanal del litoral sur : análisis de las prácticas de manejo y su efecto sobre la calidad de la leche
Lancibidad Trenchi, Marian
;
Loza Acosta, Cecilia
2011
Caracterización técnico-productiva de predios lecheros remitentes a una planta industrializadora de Nueva Helvecia
Scarpa, Alfredo
;
Arrieta, Inés
1995
Competitividad y eficacia técnica :un modelo de datos panel para la industria láctea uruguaya /
Caño-Guiral, Maira
1993
Competitividad y eficiencia en la industria láctea uruguaya
Caño-Guiral, Maira
2015
El consorcio regional de innovación lechero bajo la lupa de la innovación en al año 2013
Canzani, Matías
;
Martínez, Camilo
;
Vázquez, Diego
1968
La cuenca lechera de Montevideo : producción y consumo
Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía. Instituto de Economía Agraria
2020
Diseño de una planta de productos lácteos usando tecnologías alternativas a la pasteurización y separación de grasas
Pagani, Fernanda
;
Ardoguein, Inés
;
Forcella, Nicolás
;
Riephoff, Danilo
;
Michelena, Agustín
;
Bettini, Marcos
2010
Efectos del manejo e instalaciones en el bienestar de bovinos en establecimientos de producción lechera
Bobadilla Robledo, Pablo Ernesto
2012
Los espacios de coordinación en el sector lácteo
Pouso, Verónica
2019
Estudio de la microflora presente en leche y quesos artesanales
Cabrera Oleaurre, Analía
2010
Hacia un nuevo modelo productivo : luchas y negociaciones en la industria láctea uruguaya
Robertt, Pedro
2021
Incidencia del mercado internacional y de la estructura del mercado doméstico en la transmisión de precios en la cadena láctea: evidencia desde Uruguay
Bertamini, Felipe
;
Carriquiry, Miguel
1997
Incorporación tecnológica ¿cambio en la organización del trabajo? : investigación realizada en la planta No. 9 de Conaprole
Siri, Moriana
1949
Informe de la práctica sobre el tema clasificación de lana
Ugartamendía, José Luis
2016
Leche de cabra : producción, tecnología, nutrición y salud
Zoratti, Omar
;
Palmero, Sebastián
;
Gómez, Luisa
;
Juárez, Ángel
;
Grille Peés, Lucía.
;
Carro, Silvana
;
Escobar, Daniela
;
Elichalt, Marta
;
Bentancor, Silvia
;
Callorda, Belén
;
Iglesias, Claudio
;
Peregalli, Fabiana
;
Lissmann, Silvia
;
Moirano, Mariana
;
Lucas, María Jacqueline
2005
Leche y productos lácteos : aspectos moleculares y tecnológicos
-
1996
Mercosur y agricultura: una perspectiva desde los actores
Piñeiro, Diego
