Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/20.500.12008/9720
How to cite
| Title: | Caracterización de productores de queso artesanal del litoral sur : análisis de las prácticas de manejo y su efecto sobre la calidad de la leche |
| Authors: | Lancibidad Trenchi, Marian Loza Acosta, Cecilia |
| Type: | Tesis de grado |
| Descriptors: | INDUSTRIA LECHERA, QUESO, FABRICACION DEL QUESO, PRODUCTORES, LECHE, CALIDAD, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | UR. FA |
| Citation: | LANCIBIDAD TRENCHI, M., LOZA ACOSTA, C. Caracterización de productores de queso artesanal del litoral sur : análisis de las prácticas de manejo y su efecto sobre la calidad de la leche . Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía, 2011. |
| Obtained title: | Ingeniero Agrónomo |
| University or service that grants the title: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía |
| License: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Geographic coverage: | DEPARTAMENTO DE COLONIA DEPARTAMENTO DE SAN JOSE |
| Appears in Collections: | Tesis de Grado y Trabajos Finales de Grado - Facultad de Agronomía |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 3731lan.pdf | 938,24 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
