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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2019Producción de caldo de hueso bovinoBentancur, Nadia; Gramont, Magdalena; Oldán, Sofía; Piperno, Cecilia; Rostán, Mauricio; Stareczek, Aldis
2018Planta de producción de mermeladasCrizul, Nicolás; Gazzara, Silvina; Giménez, Martín; Klappenbach, Federica; Neufeld, Valeria; Schinca, Inés
2020Hamburguesas de soja con agregado de leghemoglobinaColina, Valentina; Díaz, Emiliano; Grieco, Lorena; Rovira, Belén; Sabalsagaray, Fernando; Scarlatte, Lucas
2024Productos especializados a partir de residuos de bodega.Alvear Espino, Agustín Francisco; Arena Mena, Micaela Fernanda; Falkenstein Bielli, Camilo; Miranda Larrosa, Maximiliano; Viera Núñez, Martín Jorge
2023Diseño de una planta de producción de pectina a partir de residuos de la industria citrícola.Garré, Lorena; Martínez, Gabriela; Morales, Jessica; Peyramale, Arlette; Zerbino, Milagros
2024Producción de azúcar invertido.Chaparro, Clarita; Ferrari, Clara; Lans, Romina; Lasa, Andrea; Pereyra, María Eugenia; Ureta, Camila
2024Producción de harina de bagazo de cerveza.Álvarez, Agustina; Beraza, María Emilia; Díaz, Paula; Fernández, Cecilia; Nicolich, Santiago
2024Producción de eritritol a partir de maíz.Amilivia, Federico; Blasig, Luciana; Fasola, Sofía; Pastorini, Micaela; Silva, Vanessa
2015Obtención de aceite de paltaBarrón, Patricia; Berretta, Macarena; Coniglio, Santiago; Cordone, Agustina; Sbrocca, Alejandra
2015Obtención de xilitol a partir de residuos de biomasa forestal previo a su combustiónCastro Caraballo, Gastón; Ferrari Rebollo, Camila; Rodríguez Quinele, Verónica; Torres Amespil, Marcia; Torres Brunengo, Martín

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