| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2013 | Actualización de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en industria pesquera nacional | López Rial, Tamara Pamela |
| 2003 | Análisis de las normas de bioseguridad aplicadas a la industria pesquera : resumen | Bertullo, Enrique; Avdalov, Nelson |
| 1988 | Aprovechamiento tecnologico de la familia Rajidae spp | Morales, E; Bertullo, Enrique; Güida, Gustavo; Ripoll, A |
| 2020 | Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) en una planta de pesca artesanal en Uruguay | Brighenti Viera, Clarisa |
| 2016 | Buenas prácticas de manipulación en una planta distribuidora de productos pesqueros congelados | Campos Turri, Camilo; Ramírez Techera, Isara |
| 2003 | Capacitación de obreros de la industria pesquera : resumen | Ripoll, A |
| 1989 | Composición bromatológica de ensilados de pescado y ensilados mezclados con granos | Corengia, César; Panuncio, Alicia; Giacometti, Liliam |
| 2003 | Consideraciones sobre el desarrollo de la acuicultura marino-costera en el Uruguay : resumen | Bertullo, Enrique; Carnevia, Daniel |
| 2001 | Contralor de infracciones pesqueras en los desembarques de la pesca industrial | Universidad de la República (Uruguay) Facultad de Veterinaria, Instituto de Investigaciones Pesqueras |
| 1987 | Contribución a la pesca artesanal | Güida, Gustavo |
| 2005 | DataFish : técnicas de Data Mining aplicadas a la industria pesquera | Castro, Patricia; Duarte, Ignacio; Fontan, Marcelo |
| 2020 | Elaboración de manuales de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.) y procesos operativos estandarizados de sanitización (P.O.E.S.) para la planta piloto del Instituto de Investigaciones Pesqueras (I.I.P.) | Hourcade López, María Fernanda; Petraccia Gutiérrez, Lucía Natalia |
| 1988 | Ensilaje de pescado un alimento a estudiar en la produccion porcina | Barlocco, N |
| 2024 | Estimación de rendimientos de cortes y relevamiento de hematomas como defecto de calidad de filetes en especies de pescado de interés comercial en Uruguay | Estala Segurola, Sabrina; Mérif Badin, Martina |
| 1996 | Estudio de caracterización de los pescadores de Pajas Blancas | Graña, Francois; Piñeiro, Diego |
| 2016 | Evaluación de la eficacia del uso de guantes de látex en la industria pesquera | Díaz Maciel, Gimena Pierina; Olmos Noli, Sabrina Paola |
| 1989 | Expansión de la pesquería uruguaya | Bertullo, Enrique |
| 1986 | Informe preliminar sobre investigación del cangrejo rojo (Geryon quinquedens) | Universidad de la República (Uruguay) Facultad de Veterinaria, Instituto de Investigaciones Pesqueras |
| 1995 | Instrumentación del Programa de Análisis de Riesgos. Plan basado en el Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la industria pesquera del Uruguay | Bertullo, Enrique; Ripoll, A |
| 2011 | Interacciones entre la pesca artesanal y leones marinos en la costa uruguaya : Araminda y Piriápolis-Playa Hermosa | María Mulet, Maite De |
| 1959 | Inversiones básicas (Públicas) en la industria pesquera uruguaya | Bertullo, Victor H |
| 1992 | Krill antártico : producción, tecnologías de proceso, productos y comercialización | Bertullo, Enrique |
| 2007 | Manual de buenas prácticas de manufactura (BMP) y de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) para planta de pesca artesanal | Britos Domínguez, Santiago; García Lorenzo, Valentina |
| 2021 | Mujeres pobres que trabajan en condiciones aún más pobres: la experiencia de militancia en el sector de las plantas procesadoras de pescado del Uruguay | Martínez Rodríguez, Daiana |
| 2021 | Obtención de hidrolizados biológicos como medio para aprovechar y mejorar la disposición final de los residuos de piel de tiburón azul (Prionace glauca) | Molina Mastandrea, Leila Rocío |
| 2016 | La pesca industrial uruguaya desde la perspectiva de los sistemas social-ecológicos | Marín, Yamandú |
| 1987 | Planificacion del control de calidad en la industria pesquera | Avdalov, Nelson |
| 1993 | Principios del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control aplicados a la industria pesquera | Avdalov, Nelson |
| 2011 | El proceso de enseñanza-aprendizaje y el trabajo multidisciplinario para proyecto de planta de industrialización de pescado | Rodríguez, M; Panuncio, Alicia |
| 2003 | Prospectiva tecnológica aplicada a los productos pesqueros : resumen | Bertullo, Enrique; Avdalov, Nelson |
| 2003 | La rastreabilidad y su aplicación a los productos pesqueros : resumen | Bertullo, Enrique; Avdalov, Nelson |
| 2005 | El sector industrial pesquero : análisis de política sectorial 2005 | Bertullo, Enrique |
| 1995 | Situación del Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP) en América Latina y el Caribe, y su relación con las exigencias de los mercados importadores dentro y fuera de la región | Avdalov, Nelson |
