Listar por Materia ENOLOGIA
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2018 | Astringency characterization of tannat red wine | Vidal, Leticia |
| 2018 | Las bacterias lácticas en la vinificación de Tannat : estudio del aroma del vino | Medina, Mariela |
| 2023 | Comportamiento agronómico de albariño (Vitis vinífera L.) en diferentes condiciones agroclimáticas | Bentancor de los Santos, Lucila |
| 2016 | Elaboración de un protocolo que defina atributos diferenciales de los vinos tannat uruguayos de exportación como sello de calidad | Villar, Valeria |
| 1999 | Factores de calidad del tapón de corcho de uso enológico. : Influencia sobre las características sensoriales de los vinos de corta y mediana permanencia en botella | Vlah Mastrángelo, Carlos Daniel |
| 2014 | Identificación y caracterización genética de cepas de Aspergillus productoras potenciales de ocratoxina A (OTA) en uvas y vinos de Vitis vinífera L. cv Tannat | Ferrari Morena, Virginia Paulina |
| 2018 | Non-targeted, suspect and targeted High Resolution Mass Spectrometry (HRMS) approaches for the profiling of oenological matrices and different food commodities | Barnaba, Chiara |
| 2010 | Purificación y caracterización de B-glucosidasas de cepas nativas de levadura. Diseño de un biocatalizador inmovilizados para la mejora de la calidad de vinos | Gonzalez Pombo, Paula |
| 2016 | Turismo del vino como estrategia de desarrollo rural : el caso del cluster enoturístico del departamento de Colonia | Avondet Rojas, Rusley Osvaldo |
| 2023 | Vitis vinifera Manseng noir, the sister of Tannat :alternative variety for low alcohol wines produced in Uruguayan conditions | Fariña, Laura; Gonzalez, Victoria; Mayo, Dany; Boido, Eduardo; Carrau, Pia; Martin, Valentina; Paz, Aníbal; Simón Núñez, Diego; Da Silva, Cecília; Alvarez Valin, Fernando; Grosso, Valentina; Marcolungo, Luca; Delledonne, Massimo; Dellacassa, Eduardo; Carrau, Francisco |
| 2021 | β-Glucosidasas de cepas nativas y su potencial en la liberación de aromas en vinos. Desarrollo de nuevas estrategias para su uso en la industria enológica | de Ovalle Presa, Stefani Gisell |
