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  1. Colibri

Listar por Autor Fernández, Sonia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2011Análisis de situación de la pesca artesanal en puerto La Paloma y su entorno (período 2007-2011)Larrosa, Andrés; Losada, Leticia; Fernández, Sonia
2003Aplicación de un modelo sostenible para la pesca artesanal : uso de tecnologías simples de procesamiento. ResumenFernández, Sonia; Vitancurt, Javier
2011Aportes académicos para estimular el atractivo y generar conciencia ambiental en alumnos de practicantados y pasantías de pesca en la Región EsteFernández, Sonia; Vitancurt, Javier; Pacheco, R
1986Aprovechamiento tecnológico de la merluza azul (Micromesistius australis)Fernández, Sonia
2003Avances del trabajo de diagnóstico de la pesca artesanal en sus aspectos ambientales y productivos : resumenFernández, Sonia; Friss de Kereki, Cristina; Pollak, Andrea; Varela, E; Campot Kollhof, José Eduardo; Perretta, Alejandro
1999Control de frescura y descomposición del pie de caracol negro, Adelomelon brasiliana (Gastropoda: Neogastropoda: Volutidae) mediante métodos subjetivos y objetivosFernández, Sonia; Dragonetti Saucero, José Pedro; Friss de Kereki, Cristina
1996Desarrollo de productos pesqueros ahumados en la pesquería artesanal del Departamento de RochaFernández, Sonia; Friss de Kereki, Cristina; Vitancurt, Javier; Bertullo, Enrique
2000Desarrollo productivo, tecnológico y comercial a partir de gasterópodos marinos de la costa atlántica del UruguayBertullo, Enrique; Olivera, Carlos J; Magliano, Carolina; Gómez, Francisco; Fernández, Sonia
2009Estudio de correlación de variables en el proceso de salado con maduración de Anchoita (Engraulis anchoita)Fernández, Sonia; Baker, N; Delgado, G
2003Estudio de la situación de la mujer en el sector pesquero uruguayo : resumenPereira, G; Fernández, Sonia; Abelenda, Ana; Spinetti, M; Foti, Rossana; Pollak, Andrea; Panuncio, Alicia
1990Evaluación de las pasantías estudiantiles en La Paloma (Depto. de Rocha)Fernández, Sonia
2006Informe tecnológico : desarrollo tecnológico de carne de esturión (Acipenser baerii y Acipenser ruthenus) ahumadaBertullo, Enrique; Fernández, Sonia; Campot Kollhof, José Eduardo; Gómez, F; Pollak, Andrea
2009Investigación de parámetros químicos para evaluar frescura en caracol fino (Zidona dufresnei)Fernández, Sonia; Souza Viglietti, Lorena Lourdes; Ganuza Langdon, Franca Emilia
2003Mejora de la calidad de vida de los pescadores del Área Protegida Laguna de Rocha. Proyecto de Enseñanza para estudiantes radicados en el interior. Comisión Sectorial de Enseñanza y Actividades en el Medio (CSEAM) : resumenFernández, Sonia; Vitancurt, Javier
2003Pasantías de pesca en el departamento de Rocha : resumenFernández, Sonia
1988Pasantías estudiantiles en La Paloma (Departamento de Rocha)Fernández, Sonia
1999Reseña histórica y relevamiento de las condiciones de captura, traslado y procesamiento del caracol negro Adelomelon brasiliana (Gastropoda: Neogastropoda: Volutidae) en el UruguayFernández, Sonia
2003Resultados preliminares del proyecto Optimización del Proceso de obtención de carne de cangrejo azul ( Callinectes sapidus ) en las pesquerías artesanales de las lagunas costeras salobres de RochaFriss de Kereki, Cristina; Dragonetti Saucero, José Pedro; Fernández, Sonia; López, C
2003El rol de la mujer en la actividad pesquera artesanal uruguaya : resumenFernández, Sonia
2003Talleres, cursos y congresos de la Red Iberoamericana de Tecnología de Productos Pesqueros (RITAP) : resumenFernández, Sonia; Bertullo, Enrique
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