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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44181
Cómo citar
| Título: | Estudio de correlación de variables en el proceso de salado con maduración de Anchoita (Engraulis anchoita) |
| Autor: | Fernández, Sonia Baker, N Delgado, G |
| Tipo: | Artículo |
| Descriptores: | PESCADO SALADO, ANCHOA |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| Editorial: | Udelar. FV. IIP |
| EN: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2009, (27), 19-22 |
| Citación: | Fernández, S. Baker, N. Delgado, G. Estudio de correlación de variables en el proceso de salado con maduración de Anchoita (Engraulis anchoita). Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2009, (27), 19-22 |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria |
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