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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44106
Cómo citar
| Título: | Control de frescura y descomposición del pie de caracol negro, Adelomelon brasiliana (Gastropoda: Neogastropoda: Volutidae) mediante métodos subjetivos y objetivos |
| Autor: | Fernández, Sonia Dragonetti Saucero, José Pedro Friss de Kereki, Cristina |
| Tipo: | Artículo |
| Descriptores: | MOLUSCOS MARINOS, PUTREFACCION DE ALIMENTOS, ALMACENAMIENTO EN FRIO, COMPUESTO VOLATIL, URUGUAY |
| Fecha de publicación: | 1999 |
| Editorial: | Udelar. FV. IIP |
| EN: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1999, (17), 37-42 |
| Citación: | Fernández, S. Dragonetti Saucero, J.P. Friss de Kereki, C. Control de frescura y descomposición del pie de caracol negro, Adelomelon brasiliana (Gastropoda: Neogastropoda: Volutidae) mediante métodos subjetivos y objetivos. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1999, (17), 37-42 |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | ||
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