Listar por Materia VINIFICACION
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2018 | Las bacterias lácticas en la vinificación de Tannat : estudio del aroma del vino | Medina, Mariela |
| 2024 | Comportamiento enológico de Arinarnoa, Marselan y Tannat (Vitis vinifera L.) bajo distintas alternativas de vinificación en tinto | Duarte Alvez, Sabrina; Martínez Fossatti, Valentina |
| 2008 | Efecto de distintas técnicas de vinificación sobre la extracción de polifenoles y la composición de los vinos tintos del CV. Tannat | Favre Silva, Guzmán |
| 2012 | Efecto de la adición de taninos enológicos y la maceración prefermentativa en frío en la vinificación en tinto de uvas Tannat | Favre Silva, Guzmán |
| 2019 | Evaluación de alternativas tecnológicas sustentables para la elaboración de vinos tintos diferenciados | Piccardo Silva, Diego Germán |
| 2015 | Extracción de polifenoles y composición de vinos tintos tannat elaborados por técnicas de vinificación alternativas | Piccardo Silva, Diego Germán |
| 1926 | Observaciones sobre vitivinicultura en la cosecha de 1928 | Fielitz, Herman |
| 1939 | Selección de levaduras vínicas puras especializadas en la producción de altas graduaciones alcohólicas | González Toriño, Hugo |
| 2025 | Vinificación de mínima intervención : evaluación del uso de quitosano y reducción de sulfitos añadidos en cultivares Marselan, Merlot y Tannat | Cammarota Tain, Alejandro Mario |
