Listar por Materia PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Mostrando resultados 1 a 4 de 4
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2019 | Evaluación de parámetros de calidad en manzanas Red Delicious y Fuji mínimamente procesadas | Pariani Marrero, Yanina |
| 2024 | El rol crítico del veterinario en la gestión industrial para la mejora continua : desarrollo e implementación de procedimientos y estrategias para asegurar la confiabilidad operativa y la calidad del proceso en una planta de procesamiento bovino | Martins Artigas, Marcos Javier |
| 2017 | Tecnologías de proceso, calidad higiénico-sanitaria y comercial de la macroalga Ulva spp. | Olivera Bermúdez, Fernando Martín; Popovich Furtado, Nis Rossina |
| 2014 | URUCER : Diseño de una planta de elaboración de chacinados de productos convencionales incorporando los últimos adelantos, criterios energéticos y ambientales | Alterio, Nicolás; Fernández, Alejandra; Piquerez, Santiago; Varela, Norman |
