Listar por Materia ENFERMEDADES TRANSM. POR ALIMENTOS
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2013 | Caracterización de la venta y condiciones higienico-sanitarias del pescado comercializado en la ciudad de Rivera | Henderson Von-Der Pütten, Barbara Virginia |
| 2008 | Determinación de larvas de anisákidos en Cynoscion guatucupa (pescadilla) e Illex argentinus (calamar) | Delgado Faustino, Gabriela Virginia |
| 2011 | Escherichia coli O157:H7 productora de toxina Shiga y otras STEC de relevancia en la Industria cárnica en Uruguay | Coronel Lima, Elisa Vanir |
| 2016 | Estudio de la presencia de Escherichia coli productor de toxina shiga en aves destinadas para el consumo humano | Ashfield Carbón, Natalia; Ramón Haro, Virginia |
| 2011 | Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos elaborados con leche ovina en el Campo Experimental N° 1, Migues, Canelones | Domenech, Agustín; Venturino, Mauro |
| 2012 | Evaluación de la calidad microbiológica de leche ovina producida en el campo experimental n°1, Migues, Canelones | Posada dos Santos, Mirenxu |
| 2010 | Incidencia e importancia de la detección y cuantificación de Staphylococcus coagulasa positivo en embutidos frescos | Barros Massia, Eliana; Pérez Escudero, Amalia |
| 2008 | Vibrios de mayor relevancia en los productos de la pesca | Blanco Lares, Cecilia |
