Elaboracion de surimi : ensayos preliminares

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/44267 Cómo citar

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Morales, E	es
dc.date.accessioned	2024-06-10T20:36:27Z	-
dc.date.available	2024-06-10T20:36:27Z	-
dc.date.issued	1986	es
dc.date.submitted	20240610	es
dc.identifier.citation	Morales, E. Elaboracion de surimi : ensayos preliminares. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1986, (1), 14-16	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12008/44267	-
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	es	es
dc.publisher	Udelar. FV. IIP	es
dc.relation.ispartof	Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1986, (1), 14-16	es
dc.rights	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.subject.other	SURIMI	es
dc.subject.other	PESCADO PICADO	es
dc.subject.other	PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA	es
dc.subject.other	DESARROLLO DE UN PRODUCTO	es
dc.subject.other	MERLUCCIUS HUBBSI	es
dc.subject.other	HELICOLENUS DACTYLOPTERUS	es
dc.subject.other	CYNOSCION STRIATUS	es
dc.subject.other	MICROPOGON	es
dc.subject.other	URUGUAY	es
dc.title	Elaboracion de surimi : ensayos preliminares	es
dc.type	Artículo	es
dc.rights.licence	Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)	es
Aparece en las colecciones:	Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria

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