Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://hdl.handle.net/20.500.12008/44237
Cómo citar
Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Panuncio, Alicia | es |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:36:19Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:36:19Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | es |
| dc.date.submitted | 20240610 | es |
| dc.identifier.citation | Panuncio, A. Elaboración de surimi a partir de pescadilla de calada (Cynoscion guatucupa). Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2011, (28), 35 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12008/44237 | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language | es | es |
| dc.publisher | Udelar. FV. IIP | es |
| dc.relation.ispartof | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2011, (28), 35 | es |
| dc.rights | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.subject.other | PROCESAMIENTO DEL PESCADO | es |
| dc.subject.other | SURIMI | es |
| dc.title | Elaboración de surimi a partir de pescadilla de calada (Cynoscion guatucupa) | es |
| dc.type | Artículo | es |
| dc.rights.licence | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0) | es |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2011 35.pdf | 59,22 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
