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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44169
Cómo citar
| Título: | Desarrollo tecnológico de productos pesqueros análogos |
| Autor: | Bertullo, Enrique Pollak, Andrea Gilardoni, D Gómez, Francisco Cantera, C |
| Tipo: | Artículo |
| Descriptores: | TECNOLOGIA PESQUERA, PRODUCTOS PESQUEROS, PESCADO PICADO, DESARROLLO DE UN PRODUCTO, ESPECIE INFRAUTILIZADA, UMBRINA CANOSAI, CHEILODACTYLUS BERGI, TRACHURUS MURPHYI, MACRURONUS MAGELLANICUS, URUGUAY |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| Editorial: | Udelar. FV. IIP |
| EN: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2006, (26), 8-56 |
| Citación: | Bertullo, E. Pollak, A. Gilardoni, D, Gómez, F. Cantera, C. Desarrollo tecnológico de productos pesqueros análogos. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2006, (26), 8-56 |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
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