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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44121
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| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Bertullo, Enrique | es |
| dc.contributor.author | Avdalov, Nelson | es |
| dc.contributor.author | Campot Kollhof, José Eduardo | es |
| dc.contributor.author | Pollak, Andrea | es |
| dc.contributor.author | Gómez, Francisco | es |
| dc.contributor.author | Alcalde, J | es |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:35:48Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:35:48Z | - |
| dc.date.issued | 2003 | es |
| dc.date.submitted | 20240610 | es |
| dc.identifier.citation | Bertullo, E. Avdalov, N. Campot Kollhof, J. Eduardo, P. A. Gómez, F. Alcalde, J. Desarrollo tecnológico de productos alimenticios ahumados a partir de carne de esturión (Ascipenser spp.), cultivado en Uruguay : resumen. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2003, (24), 4 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12008/44121 | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language | es | es |
| dc.publisher | Udelar. FV. IIP | es |
| dc.relation.ispartof | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2003, (24), 4 | es |
| dc.rights | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.subject.other | ESTURION | es |
| dc.subject.other | DESARROLLO DE UN PRODUCTO | es |
| dc.subject.other | PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA | es |
| dc.subject.other | URUGUAY | es |
| dc.title | Desarrollo tecnológico de productos alimenticios ahumados a partir de carne de esturión (Ascipenser spp.), cultivado en Uruguay : resumen | es |
| dc.type | Artículo | es |
| dc.rights.licence | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0) | es |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria | |
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|---|---|---|---|---|---|
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