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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44098
Cómo citar
| Título: | Desarrollo de productos pesqueros ahumados en la pesquería artesanal del Departamento de Rocha |
| Autor: | Fernández, Sonia Friss de Kereki, Cristina Vitancurt, Javier Bertullo, Enrique |
| Tipo: | Artículo |
| Descriptores: | PESCA ARTESANAL, CARNE SALADA, PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA, TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, DESARROLLO DE UN PRODUCTO, URUGUAY |
| Fecha de publicación: | 1996 |
| Editorial: | Udelar. FV. IIP |
| EN: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1996, (14), 2-33 |
| Citación: | Fernández, S. Friss de Kereki, C. Vitancurt, J. Bertullo, E. Desarrollo de productos pesqueros ahumados en la pesquería artesanal del Departamento de Rocha. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1996, (14), 2-33 |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | ||
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