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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44081
Cómo citar
| Título: | Principios del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control aplicados a la industria pesquera |
| Autor: | Avdalov, Nelson |
| Tipo: | Artículo |
| Descriptores: | CONTROL DE CALIDAD, INDUSTRIA PESQUERA, MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA, URUGUAY |
| Fecha de publicación: | 1993 |
| Editorial: | Udelar. FV. IIP |
| EN: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1993, (9), 1-16 |
| Citación: | Avdalov, N. Principios del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control aplicados a la industria pesquera. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1993, (9), 1-16 |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria |
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