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  1. Colibri

Listar por Materia SEGURIDAD ALIMENTARIA

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2020La accesibilidad en la alimentación de residentes en complejos habitacionales para personas mayoresAndrade, Camila; Duhart, Yamila; Floretta, Estefany; Paiva, Victoria; Aquino, Virginia
2009La agricultura urbana: contribución a la satisfacción de necesidades humanas y planificación participativa. El caso de un grupo de agricultores de la ciudad de Treinta y TresBellenda Carneiro, Beatriz Cecilia
2023Desarrollo y validación de un método analítico para la determinación de cadmio en cocoa en polvo y preparada con leche: aplicación en productos del mercado localRodríguez, Nataly; Silva, Javier; Iaquinta, Fiorella; Pistón, Mariela
2013Detección de leche bovina y maíz genéticamente modificado en quesos de cabraCorrea, Josefina
2025Participación de la agricultura familiar en las compras públicas estatales: el caso de las organizaciones de productores del norte del paísFerreira, Valeria; Cauci, Adriana; Brocos, Vanessa; Barrero, Paula; Vaz Tourem, Jorge; Fajardo, Gabriela; Curutchet, María Rosa; Paz, Lucía; Bentancor, Silvia; González, Fernanda; González, Caren Fabiana; Viana, Víctor; Núñez, Joanna; Pérez, Martín; Rovira, Braulio; Sanguinett, Edinson; Ostuni, Gabriela
2023Tannat grape pomace as an ingredient for potential functional biscuits : bioactive compound identification, in vitro bioactivity, food safety, and sensory evaluationOlt, Victoria; Báez, Jessica; Curbelo, Romina; Boido, Eduardo; Amarillo, Miguel; Gámbaro, Adriana; Alborés, Silvana; Gerez García, Natalia; Cesio, María Verónica; Heinzen, Horacio; Dellacassa, Eduardo; Fernández-Fernández, Adriana Maite; Medrano, Alejandra
2023Tannat grape pomace as an ingredient for potential functional biscuits: bioactive compound identification, in vitro bioactivity, food safety, and sensory evaluationOlt, Victoria; Báez, Jessica; Curbelo, Romina; Boido, Eduardo; Amarillo, Miguel; Gámbaro, Adriana; Alborés, Silvana; Gerez García, Natalia; Cesio, María Verónica; Heinzen, Horacio; Dellacassa, Eduardo; Fernández-Fernández, Adriana Maite; Medrano, Alejandra
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