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  1. Colibri

Listar por Materia CONTAMINACION DEL ALIMENTO

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023Caracterización de la actividad enzimática proteolítica de bacterias psicrótrofas aisladas de leche cruda de tanque de la Región Litoral-Norte del UruguaySilva Rodríguez, Alice da; Gregorio Fernández, Lucía
2013Caracterización de la venta y condiciones higienico-sanitarias del pescado comercializado en la ciudad de RiveraHenderson Von-Der Pütten, Barbara Virginia
2010Comparación de la eficacia "in vivo" de tres aditivos antimicotoxinas en pollos parrilleros consumiendo raciones naturalmente contaminadas con distintas combinaciones de micotoxinasMosca, Virginia
2015Estudio transversal epidemiológico sobre contaminación microbiológica ambiental en carnicerías de Montevideo - UruguayCorrea Luna Barozzi, Patricia
2015Estudio transversal epidemiológico sobre contaminación microbiológica ambiental en carnicerías de Montevideo-UruguayCorrea Luna Barozzi, Patricia
2022Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, UruguayBarneche Cirisola, Marisol; Villagrán Gago, Marcelo
2012Evaluación higiénico-sanitaria de quesos artesanales producidos en la zona litoral oeste, UruguayBarca Tarigo, Joaquín
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