Listar por Materia ANTOCIANINAS
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2022 | A Comprehensive Literature Review on Cardioprotective Effects of Bioactive Compounds Present in Fruits of Aristotelia chilensis Stuntz (Maqui) | Rodríguez, Lyanne; Trostchansky, Andrés; Vogel, Hermine; Wood, Irene; Palomo, Iván; Wehinger, Sergio; Fuentes, Eduardo |
| 2024 | Comportamiento enológico de Arinarnoa, Marselan y Tannat (Vitis vinifera L.) bajo distintas alternativas de vinificación en tinto | Duarte Alvez, Sabrina; Martínez Fossatti, Valentina |
| 2008 | Efecto de distintas técnicas de vinificación sobre la extracción de polifenoles y la composición de los vinos tintos del CV. Tannat | Favre Silva, Guzmán |
| 2012 | Efecto de la adición de taninos enológicos y la maceración prefermentativa en frío en la vinificación en tinto de uvas Tannat | Favre Silva, Guzmán |
| 2019 | Efecto de la clarificación con proteínas vegetales sobre las características de vinos tintos de la variedad Tannat | Machiavello Pérez, Manuel |
| 2015 | Extracción de polifenoles y composición de vinos tintos tannat elaborados por técnicas de vinificación alternativas | Piccardo Silva, Diego Germán |
| 2011 | Participación del ácido abscísico en la síntesis de antocianos y expresión de genes en uvas Vitis vinifera cv. Pinot Noir | Urraburu Bordón, Mariana |
