Deficiencia de cobre en bovinos : reporte de un caso en terneros de recría en el noreste de Uruguay

Abstract

La deficiencia de cobre es una enfermedad de los rumiantes que pastorean o consumen dietas con bajas concentraciones de este mineral. El objetivo de esta tesis fue describir un brote de carencia de cobre en terneros de recría. Para este estudio se registraron datos epidemiológicos y signos clínicos, se realizaron 3 necropsias, se tomaron muestras de múltiples órganos para histopatología y parasitología, así como muestras de hígado, hueso, forraje y suelo para medir la concentración de minerales. Además, se evaluó la disponibilidad de forraje, se obtuvieron datos climáticos y de elevación del suelo de los potreros problema. El brote ocurrió en un establecimiento ubicado en las Toscas de Caraguatá (Tacuarembó) en un periodo de 5 meses (diciembre de 2019 a abril de 2020) donde 60 de 208 terneros enfermaron y 10 murieron evidenciando signos clínicos de diarrea, mala condición corporal, debilidad, dificultades para caminar y levantarse, obnubilación, acromotriquia y edema submandibular. Un animal murió súbitamente mientras era llevado a los corrales. Las principales lesiones fueron edema en varios órganos incluyendo tejido subcutáneo, abomaso, mesenterio del colon y pulmones. Todos los animales tenían hemosiderosis difusa en el bazo y en varios linfonódulos. En dos animales había severa a moderada osteopenia (467±5 mg/cc, valores de referencia [VR]: >700). En un animal había fibrosis severa alrededor de las venas centrolobulillares y el corazón tenía leve degeneración y atrofia de cardiomiocitos e inflamación histiocítica. La concentración de Cu estaba por debajo de los VR en todas las muestras incluyendo suelo 2,05 ppm (VR: 10 ppm), forraje 4 ppm (VR: 10 ppm) e hígado 57 ppm (VR: 75-300 ppm), mientras los principales minerales antagonistas incluyendo molibdeno y azufre estaban en el rango normal. En dicha región hubo, en un periodo de 6 meses previos al brote, 142 mm/mensuales extra de precipitaciones (lluvias) en comparación con los registros pluviométricos de los últimos 30 años para el mismo periodo y región. Adicionalmente los potreros donde ocurrieron los casos eran anegables. En este estudio las condiciones epidemiológicas, signos clínicos, lesiones y evaluación del perfil mineral en el sistema suelo-forraje-animal fueron consistentes con la deficiencia de cobre. En Uruguay esta enfermedad ocurre esporádicamente, siendo la concentración de cobre en la dieta, lluvias previas y la elevación del potrero los principales factores implicados en la ocurrencia de la enfermedad. El impacto económico de esta deficiencia aún no está muy claro en el país, sin embargo podría estar afectando la producción ganadera dado que la gran mayoría de las pérdidas generadas son subclínicas.