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https://hdl.handle.net/20.500.12008/47462
Cómo citar
| Título: | Seminario regional sobre bienestar animal: estrategias de difusión de buenas prácticas ganaderas |
| Coordinador: | Huertas Canén, Stella Maris |
| Tipo: | Libro |
| Descriptores: | BIENESTAR ANIMAL, MANEJO DEL GANADO, CALIDAD DE LA CARNE, TRANSPORTE DE ANIMALES, SACRIFICIO, CADENA CARNICA |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| Contenido: | Puntos críticos que afectan el bienestar de los animales: recomendaciones para mejorar la calidad de la carne / Stella Huertas. -- Alternativas para mejorar el manejo prefaena: transporte, arreo y noqueo / Carmen Gallo. -- ¿Cómo pasar del maltrato al bienestar animal? : algunas ideas prácticas / Marcos Giménez Zapiola. -- La conducta animal y su importancia en el manejo del ganado / Temple Grandin. -- Consideraciones sobre el bienestar animal en la Unión Europea / Jesús de la Fuente. -- Caracterización del transporte de bovinos hacia plantas de faena en Uruguay / Stella Huertas, Andrés Gil. -- Experiencia de difusión y capacitación en bienestar animal y buenas prácticas de manejo de bovinos en la cadena cárnica, Uruguay / Stella Huertas, Debora César. -- El ganado arisco y la carne oscura: cómo minimizar su impacto / Temple Grandin. -- Aseguramiento de la calidad en la cadena cárnica / Stella Maris Huertas. -- Difusión de principios de bienestar animal y buenas prácticas en el manejo de bovinos a nivel de toda la cadena cárnica : resultados de encuestas realizadas durante la capacitación / Andrés D. Gil Rodríguez. -- Buenas prácticas en el manejo de bovinos de corte / Mateus J. R. Paranhos da Costa. -- Instalaciones y bienestar animal / Stella Maris Huertas |
| Editorial: | Udelar. CSEP |
| Serie o colección: | Área Agraria |
| Financiadores: | Comisión Sectorial de Educación Permanente (CSEP) |
| Citación: | Huertas Canén, Stella Maris, (coord.). Seminario regional sobre bienestar animal: estrategias de difusión de buenas prácticas ganaderas [en línea]. Montevideo : Udelar. CSEP, 2007. 978-9974-0-0400-9 |
| ISBN: | 978-9974-0-0400-9 |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Libros - Comisión Sectorial de Educación Permanente |
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