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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12008/44815 How to cite
Title: Exploring the diversity of Uruguayan native flora honeys
Other Titles: Estudio de la diversidad de las mieles de la flora autóctona uruguaya
Explorando a diversidade dos méis da flora nativa do Uruguai
Authors: Godoy, Ana
Bonini, Ana
Fariña, Laura
Sixto, Alexandra
Daners, Gloria
Dellacasa, Eduardo
Type: Artículo
Editors: Branchiccela, Belén
Keywords: Diversidad, Diversidade, Diversity, Flora Nativa, Honey, Mel, Miel, Native Flora, Uruguai, Uruguay, Valorização, Valorización, Valorization
Issue Date: 2024
Abstract: This work proposes the revaluation of honeys from the native flora of Uruguay. The results obtained in the pollen and physicochemical analysis allow us to conclude that it is possible to characterize and distinguish monofloral honeys produced from Uruguayan native flora, and that they also present interesting properties that make them stand out from the rest of the honeys. This could be a starting point for the exploitation of this market of little-known honeys with great nutritional potential.

Este trabajo propone la revalorización de mieles provenientes de la flora nativa de Uruguay. Los resultados obtenidos en el análisis polínico y fisicoquímico permiten concluir que es posible caracterizar y distinguir las mieles monoflorales producidas a partir de flora nativa de Uruguay y que, además, presentan propiedades interesantes que las diferencian del resto de las mieles. Este podría ser un punto de partida para la explotación de este mercado de mieles poco conocidas y con gran potencial nutricional.

Este trabalho propõe a revalorização dos méis da flora nativa do Uruguai. Os resultados obtidos nas análises polínicas e físico-químicas permitem concluir que é possível caraterizar e distinguir os méis monoflorais produzidos a partir da flora nativa do Uruguai e que estes também apresentam propriedades interessantes que os destacam do resto dos méis. Este poderia ser um ponto de partida para a exploração deste mercado de méis pouco conhecidos e com grande potencial nutricional.
Publisher: Facultad de Agronomía, Universidad de la República - INIA
IN: Agrociencia Uruguay, 2024 28:e1450
Citation: Godoy, A., Bonini, A., Fariña, L. y otros. "Exploring the diversity of Uruguayan native flora honeys". Agrociencia Uruguay [en línea]. 2024, 28, e1450. Doi: 10.31285/AGRO.28.1450.
ISSN: 2730-5066
License: Licencia Creative Commons Atribución (CC - By 4.0)
Appears in Collections:Publicaciones académicas y científicas - Facultad de Química
Agrociencia Uruguay - Facultad de Agronomía

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