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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44346
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| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-12T12:46:38Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-12T12:46:38Z | - |
| dc.date.issued | 1995 | - |
| dc.identifier.citation | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (12), 1995 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12008/44346 | - |
| dc.description | Continúa Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras Contenido: Salazón seca de abadejo (Genypterus blacodes) / Nelson Avdalov y Alvaro Lasa. -- Dinámica del proceso de salado y elaboración de subproductos a partir de lacha (Brevoortia aurea) salada. -- Identificación de especies de pescado en productos pesqueros frescos o congelados. / Alfredo Pereira, Ruth González, Gustavo Inocente y Horacio Guidice. -- Verificación de un plan HACCP en anillas de calamar / E. Brugnoli Olivera. -- Instrumentación del Programa de Análisis de Riesgos. Plan basado en el Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la industria pesquera del Uruguay / Enrique Bertullo y Amador Ripoll. -- Situación del Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP) en América Latina y el Caribe, y su relación con las exigencias de los mercados importadores dentro y fuera de la región / Nelson Avdalov. -- Proyecto de fabricación industrial de ensilado biológico de pescado en Uruguay / Enrique Bertullo. | es |
| dc.format.extent | 47 | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.rights | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.title | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (12), 1995 | es |
| dc.type | Artículo | es |
| dc.contributor.filiacion | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras | - |
| dc.rights.licence | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) | es |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria | |
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|---|---|---|---|---|---|
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