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https://hdl.handle.net/20.500.12008/44122
Cómo citar
| Título: | Desarrollo tecnológico de productos pesqueros análogos con el sector productivo : resumen |
| Autor: | Bertullo, Enrique Avdalov, Nelson Pollak, Andrea Gilardoni, D Gómez, Francisco |
| Tipo: | Artículo |
| Descriptores: | TECNOLOGIA PESQUERA, PRODUCTOS PESQUEROS, PESCADO PICADO, DESARROLLO DE UN PRODUCTO, ESPECIE INFRAUTILIZADA, UMBRINA CANOSAI, CHEILODACTYLUS BERGI, TRACHURUS MURPHYI, MACRURONUS MAGELLANICUS, URUGUAY |
| Fecha de publicación: | 2003 |
| Editorial: | Udelar. FV. IIP |
| EN: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2003, (24), 5 |
| Citación: | Bertullo, E. Avdalov, N. Pollak, A. Gilardoni, D. Gómez, F. Desarrollo tecnológico de productos pesqueros análogos con el sector productivo : resumen. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2003, (24), 5 |
| Aparece en las colecciones: | Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras - Facultad de Veterinaria |
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