Efectos del estrés calórico sobre la productividad en vacas para carne

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto de los sistemas silvopastoriles (SSP) versus sol pleno (SP) asociados o no al destete temporario (DT) en la productividad de vacas y terneros. Se utilizaron 55 vacas multíparas cruzas Braford de 6 años de edad y 363 ± 44,6 kg de peso vivo con ternero al pie, los cuales fueron asignados al azar a uno de 4 tratamientos: SSP + DT (n=9), SSP – DT (n=19), SP + DT (n=13) y SP – DT (n=14). El experimento se realizó del 18/11/20 al 19/3/21 y coincidió con el período de servicios. Cada 28 días se registró disponibilidad de forraje, peso vivo de vacas y terneros, condición corporal de las vacas y momento de preñez. Se registró la temperatura vaginal de las vacas, temperatura del globo negro (GN) y se estimó el índice de temperatura y humedad del globo negro (ITHGN). La asignación inicial de forraje fue de 3,3 kg MS/kg PV (Peso vivo). La temperatura del GN (28,9°C ± 1,9 vs 34,2°C ± 2,3) y el ITHGN máximo (71 vs 86) fueron inferiores debajo de los árboles en SSP vs SP; respectivamente. La productividad de terneros y vacas fue superior en SSP vs SP (P<0,01). El peso vivo de los terneros al final del experimento, fue mayor en SSP (132 ± 1,8 kg) respecto a los que pastorearon en SP (122 ± 1,7 kg; P<0,01). La temperatura vaginal se registró entre 1 a 5 pm durante todo el experimento, siendo inferior en vacas SSP (38,4ºC ± 0,02) vs SP (38,6ºC ± 0,02; P<0,05). Sin embargo, no hubo diferencias significativas entre grupos en las variables reinicio de actividad ovárica, momento de concepción, y porcentaje de preñez (P>0,05). Concluimos que los SSP permiten aumentar la productividad animal a través de la generación de un microclima que permite atenuar los efectos negativos del estrés calórico.