Influencia de la microbiota intestinal en la infección por Salmonella enterica

Abstract

La salmonelosis es la enfermedad causada por la bacteria Salmonella enterica y es una de las infecciones adquiridas por vía alimentaria más frecuente a nivel mundial, por lo que posee un importante impacto a nivel sanitario. Por todo esto, en los últimos años ha crecido la cantidad de investigaciones destinadas tanto a prevenir como a tratar esta enfermedad, teniendo como foco el rol que desempeña la microbiota en la suceptibilidad a la infección por Salmonella. En este trabajo se realiza un análisis de la bibliografía disponible en las bases de datos reconocidas a nivel mundial con el fin de obtener información actualizada y confiable en relación a la interacción entre la microbiota intestinal y la infección por Salmonella enterica. En esta revisión bibliográfica se puede observar cómo alteraciones en la microbiota determinan una mayor susceptibilidad a la infección por esta bacteria. Para evidenciar dichas alteraciones se utilizaron como recursos ratones germ-free, ratones gnotobióticos y tratamientos antibióticos los cuales afectan negativamente la capacidad protectora de la microbiota, observándose que en estos casos aumenta la colonización y la patogenicidad por Salmonella. Asimismo, se citan varios reportes de casos clínicos humanos en los que el tratamiento previo con antibióticos aumentó la susceptibilidad a sufrir salmonelosis. Por otro lado, se estudia la respuesta a la utilización de probióticos y prebióticos en la infección por ésta, demostrando su capacidad protectora frente a la salmonelosis. Concluimos que la microbiota intestinal tiene una íntima relación con la infección por Salmonella, por lo que alteraciones en la misma, independientemente de cual sea su causa, determinan una mayor susceptibilidad a sufrir salmonelosis. A raíz de esto consideramos que la microbiota es un blanco importante para futuras terapias tendientes a tratar una de las infecciones trasmitidas por alimentos más frecuente a nivel mundial, como lo es la salmonelosis.