Bioconversiones para la revalorización de glicerol:síntesis de ácido L-láctico utilizando una cascada biosintética

Abstract

El glicerol es un subproducto inevitable de la producción de biodiésel. Una gran cantidad de este producto es generado durante la transesterificación de grasas y aceites con alcohol. El exceso de oferta y la limitada demanda de este producto afectan directamente los costos de producción del biodiésel. Sin embargo, el glicerol puede ser convertido a productos de más alto valor agregado mediante procesos puramente químicos o mediante biotransformaciones. Los bioprocesos verdes, tales como las reacciones biocatalíticas, son capaces de modificar selectivamente sustratos polifuncionales debido a su alta eficiencia catalítica, selectividad inherente y fácil o nulo procesamiento downstream. Además, las biotransformaciones se realizan bajo condiciones suaves con menores requerimientos energéticos, ofreciendo tecnologías medioambientalmente limpias. Las nuevas tendencias en bioconversiones marcan el acoplamiento de procesos biocatalíticos enzimáticos a procesos fermentativos como una solución de gran potencial en la biosíntesis secuencial de productos biotecnológicos. En esta tesis se propuso una ruta biosintética mixta novedosa para la síntesis de ácido L-láctico a partir de glicerol crudo, subproducto de la industria del biodiésel. Nuestro enfoque incluyó el uso de biocatalizadores inmovilizados microbiológicos y enzimáticos mediante estrategias que aportaron estabilidad y la posibilidad de reutilización en aras de conversiones más verdes y económicas.