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https://hdl.handle.net/20.500.12008/32122
How to cite
| Title: | Obtención y caracterización de gamaorizanol para su aplicación en la industria alimentaria |
| Authors: | Irigaray, Bruno A |
| Tutor: | Grompone, María Jachmanián, Iván |
| Type: | Tesis de doctorado |
| Descriptors: | ACEITE DE ARROZ, URUGUAY |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Udelar. FQ |
| Citation: | Irigaray, B. Obtención y caracterización de gamaorizanol para su aplicación en la industria alimentaria [en línea] Tesis de doctorado. Montevideo : Udelar. FQ, 2012. |
| Obtained title: | Doctor en Química |
| University or service that grants the title: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Química |
| License: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Appears in Collections: | Tesis de posgrado - Facultad de Química |
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