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https://hdl.handle.net/20.500.12008/30638
Cómo citar
| Título: | Inmovilización de levaduras por atrapamiento para la fermentación de mostos |
| Autor: | García Seijas, María Cecilia |
| Tutor: | González Pombo, Paula de Ovalle, Stefani |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | VITIS VINIFERA, LEVADURAS, FERMENTACION, SACCHAROMYCES CEREVISIAE, INMOVILIZACION CELULAR, PERLAS DE ALGINATO CALCIO, CARACTERIZACION, RECUBRIMIENTO, DESHIDRATACION, ETANOL, GLICEROL, ACIDO ACETICO |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| Editorial: | Udelar. FC. |
| Citación: | García Seijas, M. Inmovilización de levaduras por atrapamiento para la fermentación de mostos [en línea] Tesis de grado. Montevideo : Udelar. FC. 2021 |
| Título Obtenido: | Licenciado en Bioquímica |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Ciencias |
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