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https://hdl.handle.net/20.500.12008/21466
How to cite
| Title: | Selección de bacterias ácido lácticas (LAB) y adjuntas (NSLAB) autóctonas de leche y queso, para el control de Clostridium spp. responsbles del defecto de "hinchazón tardía" |
| Authors: | Olivera, Jorge |
| Tutor: | Reginensi, Stella Díaz Gadea, Pedro |
| Type: | Tesis de maestría |
| Descriptors: | MICROBIOLOGIA, MICROORGANISMOS, ACIDO LACTICO, BACTERIAS, INDUSTRIA LACTEA |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Udelar. FC |
| Citation: | OLIVERA, J. Selección de bacterias ácido lácticas (LAB) y adjuntas (NSLAB) autóctonas de leche y queso, para el control de Clostridium spp. responsbles del defecto de "hinchazón tardía" . Tesis de maestría, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2018. |
| Obtained title: | Magíster en Biotecnología |
| University or service that grants the title: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias |
| License: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Appears in Collections: | Tesis de posgrado - Facultad de Ciencias |
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