Informe final de pasantía en el Centro de Extensionismo Industrial (CEI)

Abstract

Este informe presenta y describe las actividades realizadas en el marco de la pasantía desarrollada en el Centro de Extensionismo Industrial (CEI) desde el mes de setiembre a finales de diciembre de 2016. Fue propuesto un rol de asistente de investigación a partir de los datos recabados por el primer Relevamiento de Capacidades de Investigación e Innovación (cii) de aplicación industrial, iniciado en la segunda mitad del año 2014 y continuado durante la realización de la pasantía. El documento se organiza en tressecciones diferenciadas. Primeramente, se describen las actividades realizadas en el marco de la pasantía y se sitúa conceptualmente el trabajo, incluyendo una reseña sobre la institución y sus proyectos relevantes. En segundo término, se presentanlos resultados del procesamiento de la base de datos en un estado avanzado del Relevamiento y se comparan con aquellos obtenidos por la investigadora Mariana Boiani en un análisis temprano del proyecto. Asimismo, se ordenan las unidades por sector productivo de aplicación y se investiga la procedencia institucional de las mismas. Por último y en tercer lugar, se presentan los resultados de un estudio de caso sobre dos proyectos de vinculación con el sector productivo del Área de Evaluación Sensorial del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Química de la Universidad de la República (UdelaR)