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https://hdl.handle.net/20.500.12008/10404
Cómo citar
| Título: | Determinación y comparación de la vida útil de filetes de pescadilla (Cynoscion guatucupa) refrigerados con hielo en escamas y envasados al vacío refrigerados |
| Autor: | Silva Ingold, Diego Gastón Soria Muniz, Sofía Edercilla |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Veterinarias |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | CONSERVACION DEL PESCADO |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| Editorial: | Udelar. FV |
| Citación: | SILVA INGOLD, D., SORIA MUNIZ, S. Determinación y comparación de la vida útil de filetes de pescadilla (Cynoscion guatucupa) refrigerados con hielo en escamas y envasados al vacío refrigerados. Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2016. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Veterinaria |
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