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https://hdl.handle.net/20.500.12008/10376
Cómo citar
| Título: | Elaboración de planes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) para la faena de cerdos y ovinos en matadero móvil de INAC (Instituto Nacional de Carnes) |
| Autor: | Iglesias Viera, María Florencia Nemmer Lavandeira, Paola |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Veterinarias |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | MATADEROS, ANALISIS DE RIESGOS E INVESTIGACION Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS |
| Cobertura geográfica: | URUGUAY |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| Editorial: | Udelar. FV |
| Citación: | IGLESIAS VIERA, M., NEMMER LAVANDEIRA, P. Elaboración de planes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) para la faena de cerdos y ovinos en matadero móvil de INAC (Instituto Nacional de Carnes). Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2016. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Veterinaria |
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