Proceso de elaboración de hamburguesas rebozadas a partir de pulpa de pescado de agua dulce

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Pesce, Diego Andrés	es
dc.contributor.author	Colósimo Calandria, Felipe Andrés	es
dc.date.accessioned	2017-11-13T18:52:34Z	-
dc.date.available	2017-11-13T18:52:34Z	-
dc.date.issued	2015	es
dc.date.submitted	20171009	es
dc.identifier.citation	PESCE, D., COLÓSIMO CALANDRIA, F. Proceso de elaboración de hamburguesas rebozadas a partir de pulpa de pescado de agua dulce . Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2015.	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12008/10285	-
dc.format.extent	79 h.	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	es	es
dc.publisher	Udelar. FV	es
dc.rights	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.subject.other	PROCESAMIENTO DEL PESCADO	es
dc.title	Proceso de elaboración de hamburguesas rebozadas a partir de pulpa de pescado de agua dulce	es
dc.type	Tesis de grado	es
thesis.degree.grantor	Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria	es
thesis.degree.name	Doctor en Ciencias Veterinarias	es
dc.rights.licence	Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)	es
Aparece en las colecciones:	Tesis de grado - Facultad de Veterinaria

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