Listar por Materia ORUJO DE UVA TANNAT
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2024 | Análisis de los efectos antiglicantes de la piel de uva Tannat y su posible rol preventivo del cáncer de mama | Faulord Sosa, María Agustina |
| 2022 | Orujo de Tannat : ¿residuo o ingrediente? | Fernández, Adriana; Olt, Victoria; Báez, Jessica; Medrano, Alejandra |
| 2023 | Tannat grape pomace as an ingredient for potential functional biscuits: bioactive compound identification, in vitro bioactivity, food safety, and sensory evaluation | Olt, Victoria; Báez, Jessica; Curbelo, Romina; Boido, Eduardo; Amarillo, Miguel; Gámbaro, Adriana; Alborés, Silvana; Gerez García, Natalia; Cesio, María Verónica; Heinzen, Horacio; Dellacassa, Eduardo; Fernández-Fernández, Adriana Maite; Medrano, Alejandra |
| 2020 | Uso de compuestos bioactivos obtenidos a partir del subproducto de la elaboración de vino tinto Tannat para el desarrollo de un potencial yogur funcional | Olt, María Victoria |
