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Autor(es)
2013
Caracterización de cepas proteolíticas de bacterias psicrótrofas aisladas de leche cruda bovina refrigerada
Camarotte, Analía
2013
Estudio de la diversidad genética y propiedades biotecnológicas de aislamientos de Bacillus licheniformis provenientes de polvos lácteos comerciales
González Ramos, Marcela Joan
2019
Estudio de variantes alélicas asociadas a persistencia de lactasa, ancestría y consumo de lácteos en población adulta de Uruguay
Negro, Raúl Germán
2023
Producción de ácido láctico a partir de suero de queso utilizando consorcios microbianos
Etchelet, María Inés
