Efectos de diferentes niveles de transferencia de inmunidad pasiva en terneros de tambo sobre el desarrollo corporal, consumo de alimento y metabolismo energético

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el desarrollo corporal, consumo de alimento y el metabolismo energético en terneros de tambo manejados en un sistema automático de alimentación (SAA) y determinar cómo estos parámetros se relacionan con los distintos niveles de transferencia de inmunidad pasiva (TIP). El ensayo experimental se llevó a cabo en el Instituto de Producción Animal Veterinaria (IPAV) en el campo experimental №2 de la Facultad de Veterinaria- Universidad de la República. Se utilizaron 48 terneros/as Holando, Jersey y sus cruzas (33,78 ± 0,81 kg peso vivo promedio inicial). Se alojaron los primeros tres días de vida en bretes individuales, posteriormente pasaron a corrales colectivos provistos con alimentadores automáticos, donde se alimentaron con leche entera pasteurizada no comercializable, concentrado comercial, heno y agua ad libitum. A las 48 horas de nacidos los terneros se pesaron y se estimó la TIP mediante refractometría en % Brix, diariamente se tomaron los registros de consumo de leche y de concentrado individual de cada ternero. En relación a las variables de desarrollo corporal, se determinó el peso vivo(PV), ganancia diaria de peso vivo (GDPV) y altura a la cruz (AC) de forma semanal. A su vez, se tomaron muestras de sangre de cada ternero al día 2, 15, 35 y 56 de vida para evaluar las concentraciones de metabolitos sanguíneos. Los terneros con Excelente TIP presentaron un consumo mayor de leche (P<0,01) en comparación a los terneros con TIP Pobre. A su vez, los terneros con TIP Excelente obtuvieron menores concentraciones sanguíneas de Ácidos Grasos No Esterificados (AGNE; P<0,05), tendieron (P<0,1) a presentar menores concentraciones de Beta-Hidroxibutirato (BHB) y presentaron mayor concentración de proteínas totales (P<0,01), respecto a los terneros con menores TIP. Se concluye que, en terneros manejados en un SAA, un mayor nivel de TIP favorece el consumo temprano de leche y se asocia con un mejor estado metabólico, evidenciado por una menor movilización de reservas corporales. No obstante, bajo las condiciones de este experimento no se observó diferencias en el desarrollo corporal entre las distintas categorías de TIP.