Manejo diferencial en el postparto temprano de vacas lecheras : impacto sobre la producción, parámetros endócrino-metabólicos y reproductivos

Abstract

Esta tesis tuvo como objetivo general evaluar el impacto de las condiciones de infraestructura durante el encierro parcial y estrategias de alimentación durante la lactancia temprana, sobre la adaptación endócrino-metabólica postparto, y sus consecuencias sobre la performance productiva, el reinicio de ciclicidad y el ambiente uterino al momento de iniciar los servicios de vacas lecheras en sistemas pastoriles intensivos. El trabajo se estructuró en tres capítulos, correspondientes a tres artículos científicos. En el experimento I (artículo I), se evaluó el efecto de distintas condiciones de infraestructura (cielo abierto vs. galpón de compost) durante el encierro parcial utilizado en combinación con pastoreo, a su vez comparados con un sistema de estabulación completa en galpón de compost con dieta mezcla total (TMR) ad libitum. Ambos sistemas basados en pastoreo (cielo abierto y galpón de compost) presentaron menor nivel de producción aunque mayor proporción de vacas ciclando en el postparto temprano respecto al grupo estabulado con TMR ad libitum. Las vacas con encierro parcial a cielo abierto presentaron mayores concentraciones de β-hidroxibutirato a los 60 y 90 días en leche (DIM), indicativos de cetosis subclínica, comparado a los otros dos grupos, lo cual pudo deberse al mayor nivel de exposición ambiental asociado a estrés calórico. En el experimento II (artículos II y III), se evaluó el efecto de un manejo alimenticio diferencial estratégico durante los primeros 21 DIM basado en estabulación con TMR ad libitum comparado a pastoreo con suplementación con PMR desde el parto en vacas primíparas y multíparas. Luego del tratamiento diferencial, ambos grupos se manejaron en pastoreo con suplementación. Las vacas multíparas respondieron incrementando la producción de leche ante una mayor ingesta de materia seca y energía, manteniendo similares niveles de movilización de reservas corporales respecto a vacas en pastoreo. Por otro lado, este manejo diferencial no se asoció con mayor producción de leche en la vaca primípara, pero sí en un mejor estado energético (perfiles metabólicos y endócrinos) respecto a las vacas en pastoreo, cuya endocrinología metabólica reflejó mayor dificultad en la adaptación a la lactancia bajo condiciones pastoriles. Por otra parte, el cambio de manejo abrupto al pastoreo luego del periodo de encierro generó una readaptación metabólica en ambas paridades, que se apoyaron en el uso de sus reservas corporales y ajustaron a la baja la salida energética en leche. La evidencia obtenida a partir del experimento I apuntaría a que las vacas multíparas priorizan el direccionamiento de la energía extra de la TMR hacia producción de leche, relegando temporariamente el reinicio de la actividad ovárica, mientras que la aplicación de estabulación con TMR durante 21 DIM, no fue suficiente para generar diferencias en términos de probabilidad de reinicio respecto al grupo en pastoreo. El efecto residual de este manejo estratégico al momento de iniciar los servicios sobre el endometrio es limitado, una vez transcurridos 40 días de sufrir un manejo similar bajo pastoreo con suplementación. Sin embargo, algunas diferencias en indicadores metabolómicos y transcriptómicos podrían asociarse al impacto metabólico ocasionado por los manejos alimenticios o el cambio de la estabulación al pastoreo. Los resultados de esta tesis resaltan la importancia del manejo y el ambiente productivo durante el posparto temprano, sobre la adaptación endócrino-metabólica a la lactancia y la respuesta productiva en vacas lecheras primíparas y multíparas.