Osteomalacia en bovinos del Uruguay

Abstract

La tesis consta de 4 capítulos relacionados a la ocurrencia, tratamiento y prevención de la deficiencia crónica de fósforo (P) en los bovinos criados de forma extensiva en campos naturales del norte de Uruguay. En el capítulo 1 se realizó una revisión bibliográfica de la deficiencia de P en los bovinos incluyendo una reseña histórica de la enfermedad en el Sur de Sudamérica, aspectos epidemiológicos, signos clínicos, lesiones, diagnóstico, tratamiento y prevención; adicionalmente, se construyó un diagrama que explica el desarrollo de las lesiones, así como las alteraciones clínico-patológicas frecuentemente reportadas. En el capítulo 2 se realizó la descripción de 4 brotes de osteomalacia en bovinos que ocurrieron en los departamentos de Artigas, Cerro Largo y Tacuarembó entre los años 2018 y 2021. En el norte de Uruguay, actualmente, la enfermedad ocurre debido a la falta y/o incorrecto uso de sales mineral con P. Los signos clínicos y lesiones fueron similares a las previamente descriptos, adicionalmente observamos atrofia de paratiroides en 2 de 3 vacas severamente afectadas. Este hallazgo no estaba reportado en la literatura. En el capítulo 3 se evaluaron las respuestas a la suplementación con P administrado en forma de mezcla mineral suelta (MMS) o mezcla mineral comprimida en bloque (MMB) en 20 vacas con osteomalacia. El 90 % de las vacas se recuperaron en 3 meses con ambas mezclas minerales; sin embargo, las MMS fueron más efectivas para revertir la enfermedad debido a que, en el mismo período de tiempo, permitieron una mayor deposición de P en las costillas. En el capítulo 4 se realizó un muestreo en 32 establecimientos del norte de Uruguay para detectar regiones o áreas con mayor o menor deficiencia de P y evaluar estrategias preventivas de suplementación con P. En una gran área del norte de Uruguay se detectó deficiencia de P en el suelo, forraje de los campos naturales y animales, tanto en primavera como en verano, limitando la producción de las vacas de primera cría. Para prevenir la deficiencia de P o para obtener un mayor retorno económico la suplementación mineral con P debería realizarse en la primavera cuando no hay otras limitantes aparentes. Adicionalmente, en establecimientos con antecedentes de osteomalacia, la suplementación mineral con P preventivamente debería extenderse hasta el fin del verano en vacas en lactación para evitar nuevos casos de osteomalacia e incrementar las reservas óseas de P. En regiones con severa deficiencia de P (<1.5 g/kg MS) en forraje deberían usarse sales minerales comerciales que contengan altas concentraciones de P (80-100 g P/kg) y en regiones con una deficiencia marginal de P en el forraje (1.5 – 2.0 g/kg MS) deberían usarse sales con menores concentraciones de P (60-80 g P/kg).