La cerveza artesanal : un producto que nos arraiga socialmente. ¿Por qué la cerveza artesanal diferencia al que la consume?

Abstract

Esta monografía se encargará de estudiar el enfoque que tienen las marcas de cervezas artesanales en el mercado uruguayo. Lo que se busca es comprender por qué el público "cervecero" se inclina día a día más a consumir cerveza artesanal. Continuando con lo anterior, escogimos cuatro cervecerías artesanales destacándose cada una por un diferencial muy marcado. La primera de estas cuatro es Oliver Beer, elegida por el motivo de que se elabora en el interior del país, más precisamente en Pando (Canelones). Al no encontrarse en una zona muy comercial, optó por distribuir su producto por diferentes puntos estratégicos del Uruguay permitiendo que su cerveza llegue a todas partes. La segunda marca es Rebelión, una cerveza artesanal que se destaca por ser la primera en explotar el mercado de las cervezas artesanales sin alcohol. La tercera es Criaturas Nocturnas contando con una gran variedad de estilos para que el consumidor se deleite. Y la última seleccionada es Davok, debido a que fue una de las precursoras de este mercado.

This monograph will be in charge of studying the approach that craft beer brands have in the Uruguayan market. The aim is to understand why the "beer" public is more inclined to consume craft beer day by day. Continuing with the above, we chose four craft breweries, each one standing out for a very marked differential. The first of these four is Oliver Beer, chosen for the reason that it is made in the interior of the country, more precisely in Pando (Canelones). As it was not in a very commercial area, it chose to distribute its product to different strategic points in Uruguay, allowing its beer to reach everywhere. The second brand is Rebelión, a craft beer that stands out for being the first to exploit the market for non-alcoholic craft beers. The third is Nocturnal Creatures, with a wide variety of styles for the consumer to enjoy. And the last one selected is Davok, because it was one of the precursors of this market.