Alternativas de intensificación sostenible de sistemas agrícola-ganaderos basadas en rotaciones y estrategias ganaderas contrastantes

Abstract

La intensificación sostenible (IS) de los sistemas de producción busca el incremento de los rendimientos sin comprometer la salud de los ecosistemas. Como alternativa de IS se han propuesto los sistemas integrados agrícola-ganaderos. Las rotaciones de cultivo-pastura son parte de estos sistemas e implican una fase de pastura incluida en la secuencia de cultivos. Las principales razones para incluir pasturas en los sistemas de cultivo son la baja productividad de los pastizales naturales y el aumento del rendimiento de los cultivos después de una fase de pastura. El objetivo fue evaluar de forma multidimensional alternativas de intensificación de sistemas agrícolas ganaderos para el período desde mayo 2019 a abril 2022, utilizando para el análisis la información obtenida en el experimento de largo plazo Palo a Pique, de INIA Treinta y Tres. Los sistemas evaluados fueron RA (cultivo continuo), RC (dos años igual a RA, dos años de pasturas), RL (dos años igual a RA, cuatro años de pasturas) y RF (pastura continua con festuca). La producción de peso vivo (PV) fue mayor en RA y RC (426 y 418 kg PV/ha) que en RL (369 kg PV/ha) y RF (310 kg PV/ha). La producción de grano fue 10 %, 16 % y 9 % menor en soja, trigo y sorgo en RA. Las estimaciones de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) fueron 11,3, 11,8, 11,8 y 16,4 kg CO2-eq/kg de PV producido para RA, RC, RL y RF. Los promedios de emisiones de los cultivos fueron 1,23, 0,53 y 0,52 kg CO2 eq/kg para soja, trigo y avena. La NUE (eficiencia de uso de nitrógeno) del sistema fue de 43,4 %, 28,1 %, 29,3 % y 5,5 % para CC, SR, LR y FR. El balance de N en el sistema fue de 4,9 ± 1,52, 41 ± 3,1, 29 ± 2,2 y 64 ± 3,5 para RA, RC, RL y RF. En promedio el margen bruto fue 285, 200, 181 y 197 US$/ha para RL, RC, RA y RF. Los sistemas agrícola-ganaderos con una fase de pastura (corta o larga) en la rotación permiten mejorar diversos indicadores de sostenibilidad.